HACCP & GMP/GDPトレーニング
適正製造規範（GMP）と適正流通規範（GDP）は、すべての食品安全プログラムの基礎となるものです。これらはHACCPの前提条件であり、サプライチェーン全体で食品の安全性を確実に維持するための最低限の基準を示しています。 危害分析重要管理点（HACCP）は、食品安全のための体系的な予防的アプローチです。 生物学的、化学的、物理的ハザードのリスクが評価され、特定される。 特定されたハザードを防止、除去、管理する方法を定義し、実施し、監視し、文書化し、検証する。 HACCPプランの作成と実施について学びます。
