BRCGS食品安全認証

BRCGSは、グローバル食品安全イニシアチブ（GFSI）を基準とした、国際的に認められた食品安全規格です。BRCGS認証を取得した製造施設は、監査済みのHACCP計画、文書化された品質管理システム、製品に対する実証済みの環境管理、品質重視の企業文化、および適切な食品取扱方法について訓練を受けた従業員など、包括的な食品安全対策への準拠を実証しています。

BRCGSグローバル基準は、100カ国以上のサプライヤーによって、食品および食品包装資材の製造、保管、流通における食品安全性を確保するために活用されています。BRCGS認証を取得することで、企業はGFSIへの準拠を証明し、米国やEUの主要小売業者への参入が可能になります。

いいえ、BRCGSは「British Retail Consortium」という名称でヨーロッパで発足しました。BRCはその後BRCGSとなり、現在では世界的に認知されている食品安全認証プログラムとなっています。

はい。BRCGS START! プログラムは、認証取得を目指している方にとって、絶好のスタート地点となります。また、監査への準備状況を確認するための事前評価を予約することも可能です。

BRCGS START! プログラムは、中小企業がBRCGS食品安全認証への適合に向けた取り組みを進めることを支援するために設計された初心者向けのプログラムです。BRCGS START! はGFSIの認定を受けていませんが、完全なGFSI認証の取得に向けた道筋を示します。BRCGS食品安全認証は、GFSIのベンチマークに基づいています。

はい。BRCGSの食品安全規格には16のカテゴリーがあります。BRCGSでは、包装、グルテンフリー、保管、流通など、その他の規格も提供しています。

SCS Global Services 以下のBRCGSグローバル基準について認証を行うことができます：食品安全に関するグローバル基準、包装および包装材料に関するグローバル基準、ならびにグルテンフリー認証プログラムに関するグローバル基準。

貴社は、監査に先立ち、SCS Global Services に対し、以下の情報を含む背景資料を作成し、提出する必要があります。

• 重要管理点（CCP）の概要
• プロセスフロー図
• シンプルな敷地計画図
• 経営組織図
• 監査対象に含まれる製品または製品グループのリスト
• 代表的な勤務シフトのパターン
• 監査が関連する工程（例：夜間製造）を網羅できるよう、生産スケジュールを策定する
• 最近の品質問題、販売中止、顧客からの苦情、およびその他の関連する実績データ

監査の1～2週間前に、監査人がご連絡を差し上げ、監査の範囲と監査計画を確認いたします。監査人は、監査計画に定められた合意済みの時間に到着します。 キックオフミーティングが行われ、その際に監査員が改めて監査計画を確認します。監査員は現場に2～3日間滞在し、その時間の一定割合を生産現場や建物の外部調査に充て、残りの時間は書類審査に費やします。

監査期間は、施設の規模および監査対象となる工程の数に応じて、2日から4日となります。

はい。SCS Global Services では、監査業務を効率化するために、一部のサービスをパッケージ化することができます。