参加資格
SQF は、一次生産、製造、加工から、輸送、保管、流通、小売に至るまで、食品産業のすべての部門で使用できるように設計されています。現行の規格は、すべての産業部門に適用されます。www.sqfi.com に移動します。
認定基準
SQF は、HACCP をベースにした、食品の品質および食品の安全性を管理するための規格です。SQF 認証の範囲は、サイトおよび製品ごとに異なります。認証には、次の必須システム要素への準拠が求められます。経営陣のコミットメント、文書管理と記録、仕様と製品開発、食品安全の基礎と計画、SQF システムの検証、製品識別、トレース、撤回、リコール、フードディフェンス、同一性保持食品、トレーニング。
認証レベル
SCSは、お客様が適切なレベルのSQF認証を取得するお手伝いをいたします。GFSIは、Food Safety CodeとQuality Codeの認証を認めています。
- Food Safety Fundamentals:新規・発展途上のビジネスのためのエントリーレベルで、GAP/GMP/GDP要件と基本的な食品安全要素のみをカバーします。
- 食品安全コード。基本的な要求事項を満たしていることに加え、HACCP食品安全プランを導入しているサプライヤーを認定。
- 品質コード。食品安全コードのシステム要素に加えて、HACCPに基づく食品品質計画を実施しているサプライヤーを認定。
認証を維持するためには、6〜12ヶ月ごとに監査が必要です。監査の頻度は、監査のスコア評価に基づきます。
プレ・アセスメント
SCSでは、事前評価のプロセスをご案内しております。事前審査とは、お客様の認証審査への準備状況を評価するためのスコアなしの模擬審査です。プレ・アセスメントと初回審査を組み合わせることで、より効率的な審査が可能になります。