SQF（Safe Quality Food）認証
GFSIレベルの食品安全マネジメントシステム
ナス・チャウダリー
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何を求めているのでしょうか？
HACCP コデックスに基づく安全品質食品 (SQF) プログラムは、厳格で信頼できる食品安全・品質プログラムであり、世界中の小売業者、ブランド所有者、食品サービス業者によって認められています。一次生産者、製造業者、加工業者、小売業者はすべて、この世界クラスのGFSIベンチマーク認証に参加することができます。SCS は、SQF Food Safety に加え、中小規模の食品サプライヤー向けの非 GSFI レベルプログラムである SQF Fundamentals、および品質コードの追加品質マネジメントシステム要件を満たすことで SQF Food Safety をさらに上回るサイト向けの SQF Quality Program も提供しています。これらのプログラムは、食品サプライチェーンの全セクターについて、業界、顧客、規制の要件を満たすように設計されています。
中小企業から国際企業まで、あらゆる規模の企業がSCSを認証機関として選択しています。40年近くにわたるHACCP食品安全管理・監査の経験を生かし、SCS Global Services 、専門的なSQF認証サービスを提供しています。SCSはまた、幅広い食品産業認証も提供しており、安全性から持続可能性まで、複数のカテゴリーにおける認証取得をお手伝いします。
SCSは提供する：
よくある質問
SQF は、一次生産、製造、加工から、輸送、保管、流通、小売に至るまで、食品業界の全セクターが使用できるよう設計されている。現行の規格は全業種に適用される。www.sqfi.com。
SQF は、HACCP をベースにした、食品の品質および食品の安全性を管理するための規格です。SQF 認証の範囲は、サイトおよび製品ごとに異なります。認証には、次の必須システム要素への準拠が求められます。経営陣のコミットメント、文書管理と記録、仕様と製品開発、食品安全の基礎と計画、SQF システムの検証、製品識別、トレース、撤回、リコール、フードディフェンス、同一性保持食品、トレーニング。
SCSは、お客様が適切なレベルのSQF認証を取得するお手伝いをいたします。GFSIは、Food Safety CodeとQuality Codeの認証を認めています。
認証を維持するためには、6〜12ヶ月ごとに監査が必要です。監査の頻度は、監査のスコア評価に基づきます。
SCSでは、事前評価のプロセスをご案内しております。事前審査とは、お客様の認証審査への準備状況を評価するためのスコアなしの模擬審査です。プレ・アセスメントと初回審査を組み合わせることで、より効率的な審査が可能になります。
SCSアプリケーションフォームにご記入ください。お客様のサイトや業務の詳細をお伺いします。SCS は、作業範囲、スケジュール、見積もりに関する提案書を返送し、お客様の承認を得ます。認証プロセスを開始するには、署名済みの作業指示書を返送し、SQFのオンライン評価データベースにSCSを登録・選択します。
SCSは監査人を任命し、監査日を提案します。監査日が決定すると、監査計画書が提供されますので、チームの準備が整います。
お客様の業務が SQF 規格に準拠していることを確認するために、お客様の業務の現地監査を実施します。監査の開始時と終了時に、チームミーティングが必要です。監査終了時には、監査人が、不適合事項を含む監査結果を説明します。
特定された不適合は、30 日以内に対処し、SCS に修正の証拠を提供しなければなりません。監査人は、必要に応じて不適合事項を確認し、解決します。このプロセスが完了すると、監査人は監査報告書を提出します。
SCSは、監査報告書と是正措置文書の最終技術レビューを行い、最終的な認証決定を行います。SCSは 、クライアントのマーケティングサポートも提供できます。
認証された場合、SCSは認証書と最終報告書を施設／事業者に発行し、その写しをSQFIに送付するとともに、貴社はSQFI名簿に掲載されます。
SCSは、SQFトレーニングセンターとして、経験豊富な業界の専門家によるライブおよびオンラインの自習型トレーニングなど、様々な形式の食品安全トレーニングソリューションを提供しております。また、オンサイトでのプライベートトレーニングやウェビナーは、お客様のニーズに合わせてカスタマイズすることができ、時間と費用の削減につながります。
SQFプラクティショナーの要件を満たしていますか？
いいえ、会社からプラクティショナーに任命される必要があります。
SQFトレーニングの詳細はこちら こちら
SQFのための追加推奨トレーニング
Horario de cursos of recrecidos enMéxico- HACCP, SQF, GLOBALG.A.P.
Horario de cursos ofrecidos en losEstados.
SQF は、品質認証コンポーネントを組み込んだ唯一の GFSI 承認規格です。また、SQF は、GFSI が認める唯一のプログラムであり、ヨーロッパ以外に本部を置いています。SQF は、リスクを積極的に特定して管理することでプロセス管理を改善し、在庫回収、市場からの撤退、再作業を回避することができます。
SQF 認証取得には、SQF データベースへの登録、認証審査、SQF プラクティショナートレーニング＇オプション（など、いくつかの費用がかかります。料金は、お客様の業務範囲によって多少異なります。SCS 担当者の Bernadette Goldstein までお問い合わせください。 [email protected]となっています。510.452.6825 までご連絡ください。
SQF認証への需要が高まっているため、少なくとも2～3か月前には審査の日程を決めておいてください。
FSC（食品セクターカテゴリー）とは、SQF が定めた食品業界の分類です。SQF 食品セクターカテゴリーのリストを見て、貴社の分類を決定してください。
SQF 自己評価チェックリストは、SQF ウェブサイトで入手できます。
SQF プラクティショナーとは、サプライヤーの SQF システムを開発、検証、確認、実施、維持するために、サ プライヤーから指名された個人を指します。SCS は、各審査の一環として、SQF プラクティショナーが以下の要件を満たしていることを検証します。
これは、組織の性質や規模、要求される認証のレベルによって異なります。例えば、SQF 食品安全基礎の野菜栽培・包装審査では 1 日もかからないかもしれませんが、SQF 食品安全・品質コードの複雑な製造施設審査では 2～3 日かかるかもしれません。
食品安全品質コード＇Food Safety and Quality Code（認証企業には、社内資料に SQFI ロゴを使用する権限が付与される。SQF ロゴは、SQFI から[email protected] で入手できる。
食品品質コード認証企業には、さらに、あらゆる製品およびマーケティング資料への SQF ロゴ（SQF シールド）の使用許可が与えられます。SQF ロゴは、審査終了後に SCS から入手することができます。
| 文書名 | ドキュメント |
|---|---|
| SQF規格 | サイトを見る |
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