倉庫・配送業務のためのHACCP
この国際HACCP同盟（IHA）認定の2日間コースは、HACCP（危害分析重要管理点）方式に基づく食品安全プランを策定・実施するための知識を参加者に提供します。カスタマイズされた内容は、倉庫管理と流通、スタッフの責任に焦点を当てます。経験豊富な業界の専門家の指導のもと、インタラクティブな演習を行い、プロセスにおけるハザードをコントロールするための実践的な知識を身につけます。前提条件となるプログラム、cGDP、製品回収についても検討します。この16時間のクラスを修了すると、HACCPトレーニングの規制およびGFSIの要件を満たします。
- コース詳細
- 割引情報
学習目標
- フードセーフティの説明
- 食の安全の歴史を知る
- 倉庫・配送業務におけるHACCPシステム導入のメリットを理解する
- 倉庫・配送業務におけるキーパーソンの役割を理解する
- 主要な前提条件プログラム（PRP）を知る
- 倉庫および配送業務において潜在的に存在する危険性の特定、防止、管理
アジェンダ ダウンロード
誰が参加すべきか
食品安全・品質担当者、HACCP担当者、オペレーション・メンテナンス・サニテーション担当者、倉庫管理者・担当者
前提条件
なし。これは基本的な食品安全トレーニングです。
