GLOBALG.A.P.認証

GFSIレベルの食品安全・環境対策

GLOBALG.A.P.認証とは何ですか?

安全で持続可能な農業の世界的な基準であるGLOBALG.A.P.は、安全で持続可能な生鮮食品を生産するための、手頃な価格の総合的なアプローチです。 GLOBALG.A.P.の認証は、大規模な生産者にも小規模な生産者にも貴重な拡大の機会を提供し、世界市場の小売業者や主要バイヤーの高度な食品安全性と持続可能性の仕様を満たすのに役立ちます。

GLOBALG.A.P.は、世界で最も広く受け入れられている民間の食品安全認証です。 この認証は、食品安全のための適正農業規範と環境管理規範が、業界で認められているGLOBALG.A.P.の要求事項を満たしていることを顧客に保証しながら、新しい市場への参入とグローバルなビジネスの成長を支援します。GLOBALG.A.P.は、GFSI(Global Food Safety Initiative)のベンチマーク規格です。

SCSを選ぶ理由

SCS Global Services は、徹底的かつタイムリーで、専門的な監査を提供します。30年にわたる食品衛生とサステナビリティの専門知識により、経験豊富な監査員の世界的なネットワークが、お客様の製品出荷の期限に間に合わせることができます。リピーターのお客様がSCSを選ぶ理由は、次の3つです。

専門家の知識SCSのGLOBALG.A.P.監査役は、農業や畜生に関する深い知識を持っています。

優れたカスタマーケア。 私たちのチームは、一人ひとりのお客様に最高のサービスを提供することに専念しています。これがSCSの特徴です。

フレキシブルなスケジュールSCSでは、お客様のご都合に合わせた日程で開催いたします。

  • メリット
  • よくある質問
  • プロセス
  • プログラムの詳細
  • トレーニング
  • プログラムドキュメント
  • Limit Risk - 食品安全に関する事故やリコールの可能性を最小限に抑える
  • プリファード・サプライヤーになる - 多くの小売業者は、農産物のサプライヤーにGFSIベンチマーク認証を要求しています。
  • グローバルな評価 - GLOBALG.A.P. IFAは100カ国以上で認められています。
  • 競争力 - 厳格な基準で栽培、収穫、処理された食品であることを顧客に保証する。
  • 時間をかけた改善 - 品質と安全性のプロセスの継続的な改善を実証する
  • プロフェッショナルなサービス - SCSは、徹底したタイムリーな監査と、お客様への個別対応で知られています。

GLOBALG.A.P.とは
GLOBALG.A.P.は、世界中の農産物を認証するための自主基準を設定している民間団体です。135カ国以上で700以上の認証商品と20万人以上の認証生産者を擁するGLOBALG.A.P.は、世界で最も広く受け入れられている民間セクターの食品安全認証である。

GLOBALG.A.P.認証を取得するメリットは何ですか?
今日の市場では、大多数の小売業者が安全で持続可能な農業を保証する一定の基準を求めています。GLOBALG.A.P.認証は、農場での食品の安全性と持続可能性を証明するものとして高く評価されています。GLOBALG.A.P.の基準に準拠することで、生産者は地域と世界の両方で製品を販売することができます。GLOBALG.A.P.認証は、生産者に世界市場への切符を提供します。

GLOBALG.A.P.認証はどのような事業者にメリットがありますか?
GLOBALG.A.P.はプレファームゲート規格です。つまり、認証製品は飼料や苗などの農場投入から、製品が農場を離れるまでのすべての農業活動のプロセスをカバーしています。GLOBALG.A.P.はB to Bのラベルであるため、消費者に直接見えることはない。既存の国や地域の農業保証制度で、ベンチマークプロセスを成功裏に終えたものは、GLOBALG.A.P.と同等のものとして認められます。

SCSはどのGLOBALG.A.P.規格に認証されていますか?
SCSは、果物・野菜の統合農場保証(IFA)の現行バージョンに認証されており、複合作物、ホップ、GRASPなどのアドオンについても承認されています。また、SCSは、農産物取扱保証(PHA)および農産物安全基準(HPSS)の生産者認定を行う認定も受けています。

GLOBALG.A.P. Integrated Farm Assurance認証とは
Integrated Farm Assurance(IFA)は、世界中の小売業者が認める総合認証です。IFAは、農場認証の全体的なアプローチを重視し、食品安全、環境(生物多様性を含む)、労働者の作業上の健康と安全、トレーサビリティをカバーしています。果物・野菜のサブスコープは、土壌管理や植物保護剤の散布といった収穫前の活動から、収穫後の農産物の取り扱い、包装、保管に至るまで、生産の全段階をカバーしています。Combinable Cropsサブスコープは、増殖材料、機械設備、作物保護、収穫、収穫物の取り扱いをカバーしています。

IFA認証を取得すると、生産者は国際市場と国内市場の両方にアクセスできるようになります。IFA基準は135カ国以上の小売店やフードサービスで世界的に認められています。

GLOBALG.A.P. HPSS(Harmonized Produce Safety Standard)認証とは
GLOBALG.A.P. HPSS(Harmonized Produce Safety Standard)は、国際生鮮食品協会が策定したProduce GAP Harmonization InitiativeのHarmonized Standardsをそのまま含む強固な食品安全基準です。HPSSは、米国内の生産者、または米国に販売する生産者のために設計された、合理化された食品安全のみの適正農業規範基準です。HPSSは、グローバル食品安全イニシアチブ(GFSI)をベンチマークとし、FSMA Produce Safety Ruleと整合しています。

詳細は、GlobalG.A.P.のウェブサイト上のHPSSセクション( https://www.globalgap.org/uk_en/for-producers/globalg.a.p./harmonized-produce-safety/ )をご覧下さい。

SCSが提供するGLOBALG.A.P.サービスとは?
SCSは、個人および生産者グループ向けのGLOBALG.A.P.認証を行っています。また、IFA、HPSS、Produce Handling Assurance、GRASP、FLCの評価アドオンを提供しています。

IFAとHPSSの違いは何ですか?
GLOBALG.A.P. IFAは、米国外に輸出する生産者にとっての第一の選択肢です。IFAは労働者保護と持続可能性に関連する管理ポイントを含み、HPSSは食品安全性と適正農業規範に焦点を合わせています。

PHA規格とは?
このPHAは施設監査であり、単独で実施することも、IFAやHPSSの監査と併用して、同一所有者の包装施設を評価することも可能です。

FLC 評価とは
FLC 評価は、IFA チェックリストの AF コントロールポイント 5.1 で要求されている下請け業者の適合性をチェックするために使用する短縮版 IFA チェックリストです。適合を示すために、適合証明書を発行することができます。このアセスメントは、生産者が収穫のために評判の良い FLC を選択することを支援することを目的としています。

GLOBALG.A.P.の審査は何回くらい必要ですか?
GLOBALG.A.P.の審査は年に1回の認証です。収穫方法が異なる複数品目の認証を希望される場合は、収穫の様子を観察するために複数回訪問する必要がある場合があります。

GLOBALG.A.P.監査の日程はいつにすればよいですか?
収穫や農産物の取り扱い(施設運営)を観察できる時期に計画するのがよいでしょう。

GLOBALG.A.P.の審査に落ちることはありますか?
GLOBALG.A.P.の審査には、「自動落ち」はありません。審査後、指定された期間内にすべての不適合を修正することができれば、どんな農場でも認証を取得することができます。

GRASP-add onとは?
GRASPはオプションのGLOBALG.A.P.アドオンで、労働者の福祉や安全といった農場レベルの社会的実践を評価するために設計されています。GRASPは独立した監査ではありません。


はい、SCSは常に事前審査や模擬審査を行い、生産者が対処すべき問題を特定できるように支援しています。

GLOBALG.A.P.は屋内栽培事業にも適用されますか?
はい、GLOBALG.A.P.は対象温室と屋内栽培事業にも適用されます。

私はとても小さな農場ですが、GLOBALG.A.P.は適用されますか?
はい、SCSの小規模生産者はGLOBALG.A.P.認証の恩恵を受けられます。また、SCSでは小規模農家向けの割引も行っています。

GLOBALG.A.P.プロセスはどのように始めるのですか?
チェックリストをダウンロードし、ご自身のセルフアセスメント準備監査を行うことから始めてください。その後、SCSのクライアント・サービス・チームにご連絡いただければ、GLOBALG.A.P.オーディットを実施するために必要な情報を提供します。

上記の質問と回答の一部は、GLOBALG.A.P.のウェブサイトから抜粋されています。

  1. Auditing の申し込み
    SCS Registration form に記入する。SCS([email protected])に連絡し、ガイダンスを依頼する。SCSは、作業範囲、スケジュール、見積もりなどの提案書を作成し、お客様の承認を得るために返送します。認証プロセスを開始するには、署名された提案書と作業指示書を返送してください。
     
  2. 監査のスケジュール
    SCS が監査人を任命し、監査日が提案されます。監査日が決定すると、監査計画が提供され、チームが準備できるようにします。
     
  3. オンサイト監査
    監査の最初と最後には、チームミーティングが必要である。監査終了後、監査員は不適合を含む監査結果について議論する。
     
  4. 是正処置の完了と技術的レビュー
    特定された不適合は、28 日以内に対処し、是正処置の証拠を SCS に提供しなければならない。審査員は、必要な場合には、不適合を検討し、終了させる。このプロセスが完了すると、審査員は審査報告書を提出する。
     
  5. 認証決定
    SCS は、監査報告書と是正処置の文書について最終的な技術レビューを行い、最終的な認証決定を行います。
     

  6. 認証を取得した場合、SCSは認証書と最終報告書を施設/事業所に発行し、審査結果をGLOBALG.A.P. Directoryに掲載するとともに、要求に応じて小売業者のデータベースにも掲載します。認証の維持には、年に1回の監査が必要です。
     

対象となるプロデューサー

SCSは、ANSI全米認定委員会(ANAB)から、果物や野菜、組み合わせ作物、ホップなどの一次農産物の生産者を対象にGLOBALG.A.P.監査を実施する認定を受けた企業です。


認証オプション

SCSでは、以下のような認定を行っています。

  • IFA規格(Integrated Farm Assurance
    • 果実と野菜
    • コンバイン可能な作物
    • ホップス
  • 農産物安全調和規格(HPSS)
  • 農産物取り扱い保証(PHA)規格
  • グラップ

以下の認証オプションは、すべての規格に適用されます。

  • オプション1:シングルサイトおよびマルチサイトの認証- 品質マネジメントシステム(QMS)の導入の有無にかかわらず、シングルサイトまたはマルチサイト事業の個々の生産者が対象。
  • オプション2:グループ認証- 1つのグループ認証のもとでの承認を求める小規模生産者、および統一されたQMSと内部監査手順のもとで運営される複数サイトの事業が対象。
     

認定基準

GLOBALG.A.P. Integrated Farm Assuranceは、食品安全と環境の要素を持つ、世界的に調和された適正農業規範のためのスキームである。統合農園保証(IFA)はGFSIです。 

SCSはIFAに認定されており、また、認定を受けています。

  • 果実と野菜
  • コンバイン可能な作物
  • ホップス

GLOBALG.A.P IFA認証は、ウォルマートが新たに要求した「統合的害虫管理(IPM)」の実践を第三者によって検証されるという利点も備えています。

GLOBALG.A.P. Harmonized Produce Safety Standardは 、果物や野菜の食品安全と食品トレーサビリティの要点を網羅した、別の規格である。HPSSは、米国市場におけるGAP監査に類似しており、GFSIである。米国内または米国に販売する生産者のために設計された。

GLOBALG.A.P.農産物取扱保証規格は 、単独の監査として、あるいはIFAまたはHPSS監査と組み合わせて、包装工場を評価するために実施できる施設監査である。

GLOBALG.A.P. GRASPは 、グローバルサプライチェーンのための自主的な農場レベルの社会・労働管理ツールで、統合農場保証(IFA)と組み合わせて使用されるものである。
 

プレ・アセスメント

SCSでは、事前評価のプロセスをご案内しております。事前審査とは、お客様の認証審査への準備状況を評価するためのスコアなしの模擬審査です。プレ・アセスメントと初回審査を組み合わせることで、より効率的な審査が可能になります。
 

コンプリメンタリーサービス

SCSでは、GLOBALG.A.P.認証に加え、食品安全、食品品質の試験・認証サービスを提供し、お客様のご要望にお応えしています。GLOBALG.A.P.認証とオーガニック認証、サステナブルグロウン認証、フェアトレード認証の組み合わせで、運用とコスト効率を高めることができます。

GLOBALG.A.P. グローワーズ・ワークショップを開催しました。IFA - クロップスベース; フルーツ&ベジタブル

この2日間のコースは、GLOBALG.A.P.プログラムに関わるあらゆるレベルの食品安全および品質管理チームのメンバーを対象としています。このトレーニングでは、さまざまな農場認証の選択肢と、基準、検査、監査のベースとなる要件について説明します。このトレーニングは、英語またはスペイン語で、対面式(一般公開またはお客様の施設でのオンサイト)または自習式のオンラインで実施されます。こちらをご覧ください。

リソースセンターでは、GLOBALG.A.P.に関する補完的なWebセミナーなどをご覧いただけます -こちらをご覧ください

その他のSCSトレーニングコース(HACCP for Produce Operations, Internal Auditor, SQFなど)についてはこちらをご覧ください

SCS Global Services メキシコでは、個人でもオンラインでも、自分のリズムでキャパシタシンを提供することができます。

メキシコで開催されているコースのスケジュール - HACCP, SQF, GLOBALG.A.P.

ファイル名 ドキュメント
GLOBALG.A.P. コンビナブルクロップス サイトを見る
GLOBALG.A.P. フルーツ&ベジタブル サイトを見る
グローバルG.A.P. Harmonized Produce Safety Standard サイトを見る
GLOBALG.A.P. Produce Handling Assurance (PHA) サイトを見る
GLOBALG.A.P. Risk Assessment on Social Practice (GRASP) サイトを見る
SCS食品安全ブックレット 英語

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Kristy-Ann Bura

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