PrimusGFS認証

参加資格

貴社のオペレーションはPrimusGFS認証の要件を満たしていますか？GFSIが定義するPrimusGFS認証スコープについては、こちらをご覧ください。

PrimusGFS総則では、認証プロセスを定義しています。詳細については、こちらの総則ガイダンスをご覧ください。

プレ・アセスメント

PrimuGFS事前評価は、認証審査への準備状況を評価するための、スコアリングされない模擬審査です。 GFSIレベルの検査を受けるのが初めての場合、プレ・アセスメントはスコアリングされた審査に対する準備状況を評価するための貴重なツールとなります。   

監査範囲

PrimusGFSの監査では、食品の生産、取り扱い、加工、保管を管理するための食品安全要件を定義しています。PrimusGFSでは、7つの監査モジュールを定義することにより、これらの異なる生産段階における許容条件および基準を確立しています。これらのモジュールは、監査対象となるオペレーションの種類に基づいて適用されます。

全てのオペレーション

モジュール 1:食品安全マネジメントシステム（FSMS

GAPオペレーション

モジュール2ファーム

モジュール3：屋内農業

モジュール4：Harvest Crew

GMPオペレーション

モジュール5：施設 パッキンハウス、クーラー／冷蔵倉庫、保管・配送、加工

モジュール6：危害分析重要管理点（HACCP

モジュール7：プリベンティブ・コントロール（PC）*オプションあり

SCS Global Services は、GLOBALG.A.P. 、BRCGS、SQF を含む GFSI レベルの食品安全認証を提供しています。また、HACCPに基づく包括的な食品安全マネジメントプランの策定や、既存のマネジメントプランの検証をご希望の場合は、専門家による指導を行いますので、お問い合わせください。

食品安全認証と、オーガニック認証、持続可能な栽培、フェアトレード認証を組み合わせることで、運用コストを削減できます。

プロセス

1. 認証の申請

GFSIで認められた食品安全監査スキームは、世界中の業界のバイヤーや小売業者に広く受け入れられています。PrimusGFSを含め、どのようなGFSI監査が受け入れられているか、あるいは好まれているかについては、必ずお客様に確認してください。

認証機関の切り替えについては、こちらをご覧ください。認証機関としてSCS Global Services を選択してください。弊社担当よりすぐにご連絡を差し上げ、申請を確定させていただきます。

2. 提案書の承認

お客様のご要望に応じて、作業範囲、スケジュール、お見積りをご提案させて頂きます。提案書がお客様のニーズに合っていれば、お客様は作業指示書に署名します。その後、SCSのアカウントレプリゼンタティブが監査日の決定をお手伝いいたします。

3.  オンサイト監査

監査人は、年に一度、現地監査を実施します。監査は、オープニングミーティング、現場視察、記録の確認、担当者との面談、退出時面談を含みます。監査終了後、「調査結果報告書」を作成します。

4. 監査報告書完成

検査日から15日以内に、予備レポートが審査員によってアップロードされます。 完了すると、受審者にメールで通知されます。

5. 是正措置の提出

依頼者は検査日から30日以内に是正措置の証拠を提出することができます。その後、審査員は是正措置を拒否するか受け入れるかを決定します。

6. 報告書のレビューと認証の決定

監査人が是正措置の対応を確認した後、監査報告書と是正措置を、監査人ではない別の審査員が確認し、監査プロセスが要求どおりに行われたことを確認します。最低限のスコアが満たされ、認証を妨げるその他の問題がなければ、その監査は認証されます。 認証が完了すると、クライアントには、認証が付与されたことを示すPDF形式の認証書が添付された通知メールが届きます。認証が得られなかった場合は、認証されなかった旨のメールがクライアントに届きます。

7. 認証の維持

認証を維持するためには、年1回の監査が必要です。

監査費用はどのくらいかかりますか？
監査費用は、監査対象となるサイトの種類や、オペレーションの規模や複雑さによって異なります。そのため、監査費用を正確に反映したお見積もりをお出しできるよう、申込書にできるだけ正確にご記入いただくことが重要です。

監査にはどれくらいの時間がかかりますか？
PrimusGFS の規則では、監査にかかる時間の目安を定めています。監査にかかる時間は、業務の規模や複雑さによって決定されます。

監査モジュールとは何ですか？

PrimusGFS規格では、7つの基本的な監査モジュールが定義されています。これらのモジュールは、製品の生産・製造に適用されます。

モジュール 1:すべての業務に適用される食品安全マネジメントシステム（FSMS

モジュール 2:すべての農場経営に適用される農場

モジュール3：屋内農業 屋内での農業経営に適用される

モジュール4：ハーベストクルー オペレーションに適用されるハーベストクルー

モジュール 5: すべての施設運営に適用される施設

モジュール6：すべての施設運営に適用される危害分析重要管理点（HACCP

モジュール7：すべての施設運営に任意で適用される予防的管理（PC

食品安全マネジメントシステム（FSMS）とは？

食品安全マネジメントシステムは、食品安全プログラムの文書化の部分であるPrimusGFS監査のモジュール1です。認定生産者は、認定を受ける前に、食品安全マネジメントシステムを文書化し、実施する必要があります。このシステムには、モジュール1の要件を満たすために文書化し、実施しなければならない具体的な食品安全管理方法が記載されています。

施設の運用形態にはどのようなものがありますか？

• パッキンハウス
• クーラー/冷蔵保存
• ストレージとディストリビューション
• 加工

PrimusGFSスタンダード・トレーニング・ワークショップ

この1～4日間のコースは、PrimusGFSプログラムに関わるあらゆるレベルの食品安全・品質チームメンバーを対象としています。生鮮食品の生産者、包装業者、加工業者、および食品衛生専門家が参加することで、このワークショップは利益をもたらします。このトレーニングは対面式で行われます（一般公開または施設での開催）。PrimusGFSのトレーニングについては、こちらをご覧ください。

HACCPトレーニングを提供しています。トレーニングの要件をサポートするために、オンラインのセルフペース、英語またはスペイン語でのトレーニングを提供していますこちらをご覧ください。その他のSCSトレーニングコースはこちらをご覧ください。

SCS Global Services 個人でもオンラインでも、自分のペースで学習することができます。

メキシコで開催されているコースのスケジュール - HACCP, SQF, GLOBALG.A.P.