Q - FSSC 22000認証取得施設の従業員には、どのようなトレーニングを推奨していますか？
A -経験に基づき、当社の主題専門家は、FSSC 22000認証を受けた施設の従業員に以下のトレーニングを推奨しています。
全工場従業員対象
- 適正製造基準
- アレルゲンの認識と管理
- フードディフェンスの啓発
- 食品偽装問題への取り組み
- HACCPへの理解
- 害虫駆除
- ケミカルハンドリング
- FSSC 22000の認識
CCPを監視する従業員のために- CCPトレーニング
食品安全チームのために-上記トレーニングに加えて-HACCPトレーニング
FSSC 22000食品安全マネジメントシステムの開発・実施を担当するチーム（主にマネジメントチーム）の場合
Q - GFSI、またはGFSI監査とは何ですか？
A - GFSI（Global Food Safety Initiative）は、サプライチェーン全体の安全性を確保するために必要な食品安全管理システムに関するソート・リーダーシップとガイダンスを提供する業界主導のイニシアチブです。GFSIの活動は、小売業、製造業、外食産業、国際機関、政府、学界、そして世界の食品産業にサービスを提供している企業の食品安全の専門家が協力することで実現しています。彼らは、知識を共有し、業界全体で食品安全を管理するための調和のとれたアプローチを促進するために、技術ワーキンググループやステークホルダーミーティング、会議、地域イベントなどで顔を合わせます。
GFSIの使命は、食品安全マネジメントシステムの継続的な改善を行い、世界中の消費者に安全な食品を提供することへの信頼を確保することです。
GFSIがしていること。
- 食品安全マネジメントスキーム（SQF、BRCGS、FSSC22000 など）の認証について、ガイダンス文書に定義された要求事項に対して規定する。
- 戦略的課題（監査人の能力、規制関連、小規模サプライヤーの食品安全など）に関するマルチステークホルダー・プロジェクトを通じて、グローバルな変革を推進します。
- SCS Global Services は、GFSIスキーム（SQF、BRCGS、Global GAP、Primus）のトレーニングコースと、各スキームの要求事項への適合を確認するための監査サービスを提供しています。GFSIスキームの認証取得には、SCSなどの公認認証機関による第三者監査が必要です。GFSIは、いかなる規制機関とも提携していません。
Q - FSSC22000は、FSMA規制と比べてどうですか？
A - こちらをご覧ください https://www.fssc22000.com/news/fssc-22000-revised-their-fsma-addendum/
Q - 審査員になるにはどうすればよいですか？
A -GFSIスキーム（SQF、BRCGS、FSSC22000、PrimusGFS、GLOBALG.A.P.）にはそれぞれ要件があります。 SCSコースの中にはこれらを満たすものもありますが、個々のプログラムによってのみ提供されるものもあります。 監査員になるために必要なトレーニングを提供するものがほとんどです。 SCSは、PrimusGFS審査員、BRCGS主任審査員トレーニングのためのトレーニングを提供している。 ほとんどのスキームでは、監査員には、Preventive Controls for Human Food (PCQI)、HACCP、関連する基本スキームコースなどの基本的なトレーニングを受けてほしいと考えています。 詳細はこちら
