ポンペイアンの環境管理に対するグローバルな取り組み
オリーブの木々の列の間に広がる点描のような木陰で、小さな羊の群れが、温もりのある雑草や柔らかな草を食んでいる。 動物たちの間では、農家たちが木々や果実、土壌の手入れに励み、頭上では花粉媒介者たちがブンブンと飛び回っている。この牧歌的な光景は、小規模な職人的な農場の風景のようにも見えるが、この入念かつ総合的な運営は、実はアルゼンチンのモカイリン・エステートによるものである。同エステートは、世界有数のオリーブオイル企業であるポンペイアンにオリーブを供給する主要な生産者だ。
ポンペイアンは、文字通り「土台」から、オリーブオイル業界における持続可能な農業と環境保全の新たな時代を切り拓いています。カリフォルニア州のサンライズ・オリーブ・ランチがSCSの「Sustainably Grown®」認証を取得したことを受け、ポンペイアンは2026年までにサプライヤーの50％を認証取得させ、2030年までに100％の認証取得を目指しています。 最先端の土壌健康管理から管理された放牧、気候に配慮した灌漑、その他の生物多様性保護に至るまで、ポンペイアンはSCSの「Sustainably Grown」フレームワークに基づく認証を活用し、21世紀の持続可能性の基準を追求するために、サプライヤーのオリーブオイル生産の変革を推進しています。
世界中の農家による協同組合
ポンペイアンは、スペインとカリフォルニアの75,000人以上の農家からなる農家所有の協同組合であり、イタリア、ギリシャ、ポルトガル、モロッコ、チリ、アルゼンチン、チュニジアなど、世界中の数千の生産者とも提携しています。1900年代初頭に米国東海岸でささやかなスタートを切ったポンペイアンは、今や国際的に認知されたオリーブオイルブランドへと成長しました。 競争が激化する業界において確固たる地位を維持するため、ポンペイアンは代々続く農家の家族と緊密に連携すると同時に、21世紀に向けて伝統的なオリーブオイルの生産方法を近代化することを約束しました。
牧歌的な伝統が革新的な持続可能性を育む | アルゼンチン、モカイリン・エステート
カリフォルニアを拠点とするサンライズ・オリーブ・ランチ（Sunrise Olive Ranch）の「サステイナブル・グロウン（Sustainably Grown）」認証の成功をインスピレーションと指針として、ポンペイアン（Pompeian）は、アルゼンチンの企業エライオテクニア（Elaiotecnia）が所有する626ヘクタールのモカイリン・エステート（Mocailin Estate）を、再生農業における新たな取り組みの実証の場として選んだ。ここ数年、モカイリンの熟練した作業員や農家たちは、オリーブ生産の刷新と改善に向け、土壌管理、施肥、雑草防除、選択的放牧という4つの主要な取り組みに注力してきた。
土壌の秘密
ポンペイアンの土壌管理戦略は、保全と持続可能性の原則に基づいています。同社の農家は、土壌の劣化を防ぎ、その健全性を維持するために、最小限の耕起または無耕起の技術を採用しています。土壌の締固まりは綿密に監視されており、根の成長を最適化するため、10年ごとに表層12インチ（約30cm）の土壌を耕し通気させる「深耕」が行われています。さらに、乾式または緑肥の被覆作物の利用は、土壌の締固まりを防ぎ、土壌の健康を維持する上で極めて重要な役割を果たしています。
作物の生育に最適な環境を確保するため、土壌分析を通じて塩分濃度を定期的に確認しています。恒久的な地被植物を維持することで、表土の流出を防ぎ、土壌構造を保全し、浸食を効果的に抑制しています。豪雨の際にも、ドーム状に盛り上げた畝の形状により、樹木の根元に水が溜まるのを防ぐよう設計されています。
剪定枝はすべてその場で細かく砕いてマルチングし、有機物で土壌を豊かにしています。さらに、搾油工程で生じる副産物である乾燥または液状のオリーブ搾りかすを土壌に混ぜ込むことで、土壌の肥沃度と構造をさらに向上させています。
土壌の生物活性は、より健全で生産性の高い成長を促す上で極めて重要な役割を果たしています。モカイリン・エステートでは、農家たちが液体有機物や菌根菌（植物の根と菌類の間で栄養分を交換する菌糸）を施用することでこの生物活性を高め、生物の成長に最適な環境を作り出しています。 モカイリン・エステートでは、土壌クロマトグラフィーや酵素分析といった最先端のラボ技術を活用し、オリーブの樹液分析を行っています。これにより、農家は個々のオリーブの木が何を必要としているかをリアルタイムで把握し、スマートな施肥を行うことが可能になります。また、オリーブは多年生作物であるため、農家は乾燥マルチングや菌根菌の施用を行い、根の周囲での腐植の形成を促進することで、木が年々その強さと生産性を維持できるよう支援しています。
オリーブは多年草であるため、多くの品種は植え替えをすることなく、毎年（あるいは隔年）花を咲かせ、実をつけることができます。適切に手入れをすれば、オリーブの木は非常に長生きします。世界最古のオリーブの木として知られる「ヴーヴェスのオリーブの木」は、ギリシャのクレタ島近くにあり、樹齢は2,000年以上と推定されています。
代々受け継がれてきた農業の伝統に従い、モカイリン・エステートのポンペイアンの農家たちにとっても、マメ科植物や緑肥作物をイネ科植物と混作することは一般的な慣行となっています。ポンペイアンの現在の取り組みは、こうした伝統的な土地管理手法を活用し、農地を温室効果ガスの排出削減に寄与する炭素吸収源へと転換することを目指しています。
土壌施肥のバランス
従来の施肥方法では、作物の当面の栄養需要を満たすために、合成肥料が使用されることがよくあります。こうした方法は短期的には効果的ですが、長期的には土壌の劣化や生物多様性の減少を招く恐れがあります。それに対し、モカイリン・エステートのポンペイの農家たちが採用している総合的なアプローチでは、土壌の健全性と生物多様性の保全・向上を重視しています。
施肥に関しては、農家たちは実践的なアプローチをとっています。オリーブの木に栄養を与え、持続的で健全な成長のための土壌環境を整える有機資材を使用しています。点滴灌漑であれ、栄養豊富な溶液を葉に直接散布するものであれ、葉や樹液、土壌の検査に加え、pH値や電気伝導度の測定を通じて、すべての工程を綿密に管理しています。その主な目的は、土壌の有機物を自然に増やすことにあります。 農家たちは、炭素および土壌有機物記録シートにすべてのデータを記録しています。これは、土壌の内部から健康な土壌を築き上げる、実践的かつ環境に優しい方法です。
雑草防除
十分な施肥を行う以上、その後の生育や生産性、とりわけ雑草の管理には大きな責任が伴います。したがって、雑草防除はあらゆるオリーブ栽培において不可欠な要素であり、ポンペイアン社にとって、モカイリン・エステートにおける雑草管理は、SCSサステナブル・グロウン認証基準の厳格な要件を満たすものです。 この目標を念頭に、ポンペイアンの農家は主にシュレッダーや刈払機を用いた草刈りによって雑草を管理しており、作業回数を最小限に抑えるため、刈り高は約12インチに設定されています。これにより、家畜の飼料となる作物との競合を防ぎ、土壌の締固まりを防止することができます。さらに、家畜の飼料となる他の植物種を定着させることで、徐々に望ましくない雑草を駆逐していきます。
豊穣の牧場
モカイリン・エステートにおけるポンペイアンの管理された選択的放牧システムは、「森林牧畜」と定義されています。これは、樹木、被覆作物、飼料作物、そして放牧動物を統合し、相互に有益な関係とオリーブの生産性を高めることを意味します。森林牧畜システムにおいて、動物は重要な役割を果たしており、農家たちは特定の時期に様々な牧草地に動物を配置するよう、入念に管理しています。
夜間は動物たちは安全に囲いの中に収容されていますが、日中は指定された区画を自由に歩き回り、草の再生を促し、牧草地を維持しています。群れは主に羊と馬で構成されており、特定の時期には牛も加わります。彼らの糞尿が土壌を自然に肥やし、放牧が行われることで
収穫の30日前を除き、ほぼ一年中、作付け区画で飼育されています。土壌改良は一年を通じた取り組みです。オリーブの収穫期間中は、生産作業中の安全確保と衛生管理のため、家畜を別の放牧地へ移動させます。
持続可能な栽培認証：サンライズ・オリーブ・ランチ | アメリカ合衆国カリフォルニア州
ポンペイアンのオリーブ生産者の中で初めてSCS Sustainably Grownの認証を取得したサンライズ・オリーブ・ランチは、カリフォルニア州の事業拠点において、あらゆる持続可能性指標の水準を引き上げることに取り組んでいます。 2024年より、ポンペイアンは灌漑用貯水池における化学的な藻類防除の必要性を排除し、循環型生態系を構築することを目指しています。生態系の健全性を高めることに加え、化学的な藻類防除の排除は、当農場がSCSサステナブル・グロウン認証を維持するために不可欠な要素です。
この包括的な基準に基づき、牧場は、農業生産性を損なうことなく水質と環境の健全性を両立させる自然な解決策を模索し、ポンペイアンのより広範な持続可能性の目標に沿った取り組みを進めました。
ポンペイアンの最新の生物多様性保護の取り組みに関する、図解付き事例研究をご覧ください。
同チームは、貯水システムに在来魚を導入することで、革新的な生物学的藻類防除システムを開発し、これは「サステイナブル・グロウン（Sustainably Grown）」の基準枠組みと完全に整合するものでした。従来の化学的防除に代わる手段として藻類を食べる魚を導入したことは画期的な成果をもたらし、藻類の減少を大幅に加速させました。藻類の防除にとどまらず、魚が排泄した排泄物は有機肥料となり、土壌を自然に豊かにしました。生態系の健全性が向上するにつれ、より多くの鳥類が牧場に集まるようになり、生物多様性がさらに高まりました。
「ポンペイアンでは、認証基準を超えて真に革新的なサステナビリティの取り組みを実践するサンライズ・オリーブ・ランチのような生産者の方々と協力できることを誇りに思っています。同社の藻類を食べる魚を活用した取り組みは、サプライチェーン全体を強化する先見性のあるアプローチの好例であり、環境保護への当社のブランドの取り組みを体現するものです。」
– テレサ・ガルシア、ポンペイアン サステナビリティ担当ディレクター
この牧場は、わずか10ヶ月で化学薬品の使用量を約70％削減することに成功し、当初の予定を大幅に前倒ししました。SCS Sustainably Grownは、生態系の健全性を高めるための継続的改善アプローチを通じて、こうした独創的な生物多様性への取り組みを推進しました。この包括的なソリューションと数多くの有益な成果は、認証要件を満たしただけでなく、同牧場の適応力と環境保全への取り組みを実証するものでした。
生物多様性の保護 | アルゼンチン・ラ・リオハ州のValle De La Puerta S.A.
アルゼンチンの「Valle De La Puerta S.A」に所属するポンペイ出身の農家たちは、オリーブの木、ブドウの木、クルミの木を専門に栽培しており、持続可能性への強いコミットメントのもと、ワイン、オリーブオイル、木炭を生産しています。 ここ数年、同農場では、在来植物、特に保護種であるイナゴマメの植林を通じて自然区域を拡大するための生物多様性行動計画の策定と試験を開始しました。受粉媒介者にとって非常に魅力的なイナゴマメは、生物多様性の回廊をつなぐ役割を果たし、ビチガスタ州立多目的保護区に隣接する在来の野原の保全に貢献しています。
この農場の最大の特徴の一つは、敷地内を流れる川網であるため、農家たちは土地全体を流れる水の季節的な動きを活用する方法を考案してきました。木々を取り囲む広大な原生地の畑は、耕作を行わない保全区域として維持されており、野生生物を呼び寄せ、一時的な貯水池としての役割も果たす低地の氾濫原として機能しています。 荒廃した土地を再生するため、スタッフは毎年イナゴマメの木を植林し、地域住民を招いて苗木の植え付けや栽培技術の向上に取り組んでいます。2023年と2024年には、農家と地域住民が協力してそれぞれ90本と41本のイナゴマメの木を植樹し、生存率はそれぞれ72％と78％でした。
この積極的な取り組みは、ヴァッレ・デ・ラ・プエルタが自然保護と農業の両立に尽力していることを如実に示しています。慎重な土地管理と森林再生を組み合わせることで、彼らは地域の生態系の回復に貢献するとともに、持続可能な農業がいかに効果的であるかを示しています。
持続可能な未来への礎を築く
ポンペイアンの持続可能な農業に対する包括的なアプローチは、環境保全と地域社会の福祉に対する同社の取り組みを如実に物語っています。革新的な農法の導入、生物多様性の育成と保護、そして土壌の健全性を最優先することで、ポンペイアンは製品の品質を向上させただけでなく、農業実践の長期的な持続可能性も確保しています。こうした持続可能な取り組みがもたらす恩恵は計り知れません。 それらは、自然資源の保全に寄与し、農家の生計を支え、それぞれの地域特有の地理的条件や農業の伝統を尊重しつつ、より健全な生態系を育んでいます。こうした意味で、SCSサステナブル・グロウン認証の厳格な要件は、ポンペイアンのサプライヤーが実践する世代を超えて受け継がれてきた農業技術と、見事に調和しているのです。ポンペイアンは、世界中の様々な栽培現場において、これらの要件を満たすことが、より個別のニーズに応え、効果的で包括的なサステナビリティ・ソリューションへの出発点となることを実証してきました。
「SCS Sustainably Grown」について詳しくはこちら。