Non-GMOプロジェクト検証プロセスについて知っておくべきこと

消費者はこれまで以上に、自分が口にする食品に関する詳細な情報を求めており、製品ラベルに表示されている認証を見て、洞察や指針を得ようとしています。消費者や小売業者に最も認知されている認証の一つが、Non-GMOプロジェクトです。企業がNon-GMOプロジェクトの認証を取得する目的は、主に新規市場への参入、売上の拡大、そしてより透明性の高いフードシステムの構築に向けた取り組みを示すことです。

食品・農業認証のグローバルリーダーとして、SCS Global Services 、2015年からNon-GMO Project Standardに世界中の企業を審査するTechnical Administratorとして活動しています。(SCSは、様々なGFSIレベルの食品安全規格、USDAオーガニック、フェアトレードUSA、レインフォレスト・アライアンス、SCSグルテンフリー、サステナビリティ規格の公認認証機関でもあります)。

種子、ヒトやペット用の卸売・小売商品、一般用医薬品やホメオパシー療法、動物用飼料など、さまざまな商品がNon-GMOの認証を受けています。以下では、Non-GMOプロジェクトの検証について、企業からよくある質問にお答えします。 SCS Global ServicesNon-GMOプロジェクト認証について

Non-GMOプロジェクト検証のプロセスは、最初から最後までどのようなものですか？

検証プロセスは、製品の処方、原材料、および製造施設が遺伝子組み換え生物（GMO）の混入を避けるために採用しなければならないシステムと手順（トレーサビリティー、分別、クリーンアウトなど）を確認することで構成されています。

審査では、監査人は各成分のリスク状況と分類を評価し、コンプライアンスを証明するために必要な要件を決定します。大多数の参加企業では、机上監査のみが要求されます。机上監査とは、製造施設への立ち入り調査を行わずに、監査人が手順や記録などの証拠を確認することをいう。現地調査が必要になるのは、通常、高リスクの原材料を並行して取り扱う場合のみです。

必要な証拠を集めた後、審査員は審査報告書を完成させます。審査報告書は技術審査員に提出され、技術審査員が認証を決定します。審査報告書に不適合事項（申請者の製品が要求された基準を満たしていない部分）が記載されていなければ、1年間有効のNon-GMO Project認証書が発行されます。一方、審査報告書に不適合事項が記載されている場合は、必要な是正措置が実施されたことを示す証拠を提出するための適切な期間が与えられます。是正措置が十分であることが確認されると、認証書が発行されます。更新審査は毎年行われ、認証書の有効期限が切れる前に完了する必要があります。

お客様に合わせたサービスの提供と迅速な審査に注力することで、通常12週間以内に審査を完了します。さらに、当社の審査は、USDAオーガニックやグルテンフリーなどの他の認証プログラムとセットになっていることがよくあります。

原材料のGMOリスクステータスの違いは何ですか？

リスクステータスは、ある成分が遺伝子組み換え作物である、またはそれに由来する可能性を示しています。Non-GMOプロジェクトでは、以下の5つのリスクステータスを説明しています。

• 検証済みのステータスです。現在、Non-GMOプロジェクトで検証されている製品
• 高リスク：遺伝子組み換え作物が広く市販されている生物およびそれに由来する成分（例：トウモロコシ、大豆、アルファルファ、およびそれらの派生物）。
• モニタリングされたリスク：GM対応が研究開発段階にある生物およびそれに由来する成分
• 低リスク：モニターリスクや高リスクに分類されない生物およびそれに由来する成分。
• ノンリスク：生物由来ではなく、したがって遺伝子組み換えの影響を受けない成分。

成分の分類は何ですか？

原材料は、最終製品に含まれる、あるいは存在する重量割合に応じて、主要、マイナー、マイクロに分類される。添加された水と塩はこの計算から除外される。 

• メジャー。完成品の5％以上
• マイナーです。完成品の0.5%以上5%未満
• マイクロ。完成品の0.5％以下

高リスク成分の遵守をどのように証明すればよいか？

高リスクの原材料とは、市販されている遺伝子組み換え商品に由来する可能性のある原材料のことです。これには、トウモロコシ、大豆油、甜菜糖から牛乳に至るまでの、特定の商品作物、その派生物、動物由来の材料が含まれます。

このような種類の原材料の適合性を証明するためには、複数の方法があります。参加者は、Non-GMOプロジェクトのウェブサイトに掲載されている原材料を調達し、検証済みの製品を製造することができます。原料がNon-GMOプロジェクトで検証されていない場合は、高リスクの原料を生産するために使用された最初の作物の原産国、同一性保持証明書の提供（一部のマイナーおよびマイクロ原料にのみ適用）、サンプリングおよび試験計画の提出、または規格で認められているマイクロ原料の除外などにより、その準拠を証明することができます。

監査プロセスにおいて、SCS Global Services 監査員は、各成分について利用可能なすべてのコンプライアンス経路について具体的な情報を提供します。

ファシリティレビューでは何をするのですか？

Non-GMOプロジェクトの監査において、参加者は製造施設においてGM汚染を回避するシステムが整備されていることを証明しなければなりません。これには、少なくとも、検証済み製品の各ロットが、その製造に使用された原材料の特定のロットまで遡って追跡できることを保証するトレーサビリティ手順が含まれます。製造施設が検証範囲外の高リスクの原材料や、GM の汚染源となる可能性のある原材料を扱っている場合は、準拠している原材料と準拠していない原材料を分離するための分別手順や、洗浄手順を確認します。また、これらの手順が実施されていることを証明する記録や、手順に関するスタッフのトレーニングも必要となります。

前述のように、通常、ほとんどのオペレーションではオンサイト検査は必要ありません。しかし、必要とされる場合には、上述のGM汚染を回避するために設計されたシステムの遵守状況が、審査員によって現場で確認されます。 

Non-GMO Projectの検証や、SCS Global Services が提供するその他のサービスについては、こちらをご覧いただくか、RangeMe Servicesの SCS Global Services に接続してください。

メディア・コンタクト
ネッド・ハラビー
食品ラベル、セールス＆マーケティング・ディレクター
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