Non-GMOプロジェクト検証プロセスについて知っておくべきこと
今、消費者はこれまで以上に、自分が口にする食品に関する詳細な情報を求めており、製品ラベルに記載された認証マークを、情報源や指針として重視しています。消費者や小売業者から最も認知されている認証の一つが、「Non-GMO Project」です。企業がNon-GMO Projectの認証を取得する主な目的は、新たな市場への参入、売上拡大、そしてより透明性の高い食品システムを構築するという自社の取り組みをアピールすることにあります。
食品・農業認証分野における世界的なSCS Global Services 、2015年より「Non-GMO Project」基準に基づき、世界中の企業に対して監査SCS Global Services 技術管理機関SCS Global Services 。（SCSはまた、各種GFSI準拠の食品安全基準、USDAオーガニック、フェアトレードUSA、レインフォレスト・アライアンス、SCSグルテンフリー、およびサステナビリティ基準の認定認証機関でもあります。）
種子、人間やペット向けの卸売・小売商品、市販薬やホメオパシー療法、動物用飼料など、多種多様な製品が非遺伝子組み換え（Non-GMO）認証を取得しています。以下では、企業から寄せられるよくある質問にお答えします SCS Global Services に対して寄せられた、Non-GMO Project認証に関するよくある質問にお答えします。
「Non-GMO Project」の認証プロセスは、最初から最後までどのような流れになっているのでしょうか？
検証プロセスでは、製品の配合や原材料に加え、遺伝子組み換え生物（GMO）の混入を防ぐために製造施設が導入しなければならないシステムや手順（トレーサビリティ、分離管理、洗浄など）について審査を行います。
審査の過程で、監査人は各原材料のリスク状況と分類を評価し、その適合性を証明するために必要な要件を決定します。参加者の大半については、書類審査のみで済みます。書類審査とは、製造施設への実地訪問を行わずに、監査人が手順書や記録などの証拠書類を審査することを指します。実地検査が必要となるのは、通常、高リスク原材料が並行して取り扱われている場合に限られます。
必要な証拠が収集されると、監査員は監査報告書を作成します。その後、監査報告書は技術審査員に提出され、同審査員が認証の可否を決定します。監査報告書に不適合事項（つまり、申請者の製品が要求される基準を満たしていない点）が記載されていない場合、当該企業には1年間有効な「Non-GMO Project」認証書が授与されます。 一方、監査報告書に不適合事項が記載された場合、参加企業には必要な是正措置が実施されたことを証明するための十分な期間が与えられます。是正措置が十分であることが確認され次第、認証書が発行されます。更新監査は毎年実施され、認証書の有効期限が切れる前に完了する必要があります。
お客様一人ひとりに合わせたきめ細やかなサービスと迅速な審査を両立させることで、通常、監査は12週間以内に完了します。さらに、当社の監査は、USDAオーガニックやグルテンフリーなどの他の認証プログラムとセットで実施されることも多くあります。
原材料の遺伝子組み換え（GMO）に関するリスク区分にはどのようなものがありますか？
リスクステータスとは、その原材料が遺伝子組み換え作物である、あるいは遺伝子組み換え作物由来である可能性を示すものです。「Non-GMO Project」では、以下の5つのリスクステータスを定めています：
- 認証状況：現在「Non-GMO Project」の認証を受けている製品
- 高リスク：遺伝子組み換え品種が広く市販されている生物およびそれら由来の成分（例：トウモロコシ、大豆、アルファルファ、およびそれらの派生品）
- 監視対象リスク：遺伝子組み換え（GM）対応品が研究開発段階にある生物およびそれら由来の成分
- 低リスク：監視対象リスクまたは高リスクに分類されない生物およびそれら由来の成分
- 非リスク：生物由来ではなく、したがって遺伝子組み換えの影響を受けない成分
原材料の分類にはどのようなものがありますか？
原材料は、完成品に含まれる重量割合に応じて、主要成分、副成分、微量成分に分類されます。この計算には、添加された水と塩は含まれません。
- 主成分：完成品の5％以上
- 微量：完成品の0.5％以上5％未満
- 微量：完成品の0.5%未満
高リスク成分に関するコンプライアンスをどのように証明すればよいですか？
高リスク成分とは、市販されている遺伝子組み換え（GM）農産物を原料とする可能性がある成分のことです。これには、トウモロコシ、大豆油、ビート糖から牛乳に至るまで、特定の農作物、その派生品、および動物由来の材料が含まれます。
この種の原材料の適合性を証明する方法は複数あります。 参加者は、Non-GMO Projectのウェブサイトに掲載されている原材料を調達し、認証済み製品を製造することができます。原材料がNon-GMO Projectの認証を受けていない場合、その適合性は、高リスク原材料の製造に使用された原産作物の原産国を提示すること、アイデンティティ・プリザベーション（IP）証明書を提出すること（一部のマイナー成分および微量成分にのみ適用）、サンプリングおよび試験計画を提出すること、あるいは規格で認められている微量成分を適用除外とすることで証明することができます。
監査の過程において、SCS Global Services 、各原材料について利用可能なすべての適合経路に関する具体的な情報を提供します。
施設審査にはどのような内容が含まれますか？
Non-GMO Projectの監査において、参加企業は製造施設内に遺伝子組み換え汚染を防止するための体制が整っていることを実証しなければなりません。これには、少なくとも、認証済み製品の各ロットが、その製造に使用された原材料の特定のロットまで遡及できることを保証するためのトレーサビリティ手順が含まれます。 製造施設において、検証の対象外となる高リスク原材料や、遺伝子組み換え汚染の潜在的な原因となる物質を取り扱う場合、適合原材料と非適合原材料を分離するための分離手順および清掃手順が審査されます。また、これらの手順が確立されていることを証明する記録、および手順に関する従業員への研修の実施も求められます。
前述の通り、通常、ほとんどの事業において現地調査は求められません。ただし、必要とされた場合、前述の遺伝子組み換え汚染を防止するために設計されたシステムが基準を満たしているかどうかについて、監査人が現地で確認を行います。
「Non-GMO Project」認証やSCS Global Services が提供するその他のサービスに関する詳細については、こちら SCS Global Services 。または、RangeMe Services SCS Global Services をフォローしてください。
メディアお問い合わせ先：
ネッド・ハラビー
食品ラベル部門 営業・マーケティング部長
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