食品安全の基本（エッセンシャルズ）
GMPは、すべての食品安全プログラムの基礎であり、安全で高品質な食品を生産するために不可欠な環境と作業条件を提供するものです。このコースでは、HACCP原則、フードディフェンス、食品詐欺、食品安全文化の概要を学びます。
- コース詳細
- 割引情報
学習目標
- 適正製造基準とその適用方法の説明
- 職員の衛生管理、サニテーション、害虫駆除、予防保全プログラムなど
- 予備品とHACCPの原則の定義
- フードディフェンス、食品偽装の定義
- 施設内で強力なポジティブカルチャーを構築するためのツール
アジェンダ ダウンロード
誰が参加すべきか
品質保証・管理担当者、生産担当者、管理者、監督者、衛生管理者
前提条件
なし。
