PrimusGFS 3.2 Standard Workshop

• PrimusGFS認証基準の一般規定および技術的要件を説明する。
• HACCPおよびFSMAの観点から、リスクアセスメント計画をレビューする。
• 食品安全マネジメントシステム（FSMS）、適正農業規範（GAP）、および適正製造規範（GMP）の構成要素を知る
• 潜在的な不適合を特定する
• 是正措置の策定と報告

栽培、包装、最小限の加工、青果物の保管の各作業におけるPrimusGFS規格の認証について知りたい方。

Q - GFSI、またはGFSI監査とは何ですか？

A - GFSI（Global Food Safety Initiative）は、サプライチェーン全体の安全性を確保するために必要な食品安全管理システムに関するソート・リーダーシップとガイダンスを提供する業界主導のイニシアチブです。GFSIの活動は、小売業、製造業、外食産業、国際機関、政府、学界、そして世界の食品産業にサービスを提供している企業の食品安全の専門家が協力することで実現しています。彼らは、知識を共有し、業界全体で食品安全を管理するための調和のとれたアプローチを促進するために、技術ワーキンググループやステークホルダーミーティング、会議、地域イベントなどで顔を合わせます。

GFSIの使命は、食品安全マネジメントシステムの継続的な改善を行い、世界中の消費者に安全な食品を提供することへの信頼を確保することです。

GFSIがしていること。

• 食品安全マネジメントスキーム（SQF、BRC、FSSC22000など）の認定について、ガイダンス文書（現在は第6号）に定義された要求事項を明記する。
• 戦略的課題（監査人の能力、規制関連、小規模サプライヤーの食品安全など）に関するマルチステークホルダー・プロジェクトを通じて、グローバルな変革を推進します。
• SCS Global Services は、GFSIスキーム（SQF、BRC、Global GAP、Primus）のトレーニングコースと、各スキームの要求事項への適合を確認するための監査サービスを提供しています。GFSIスキームの認証取得には、SCSなどの公認認証機関による第三者監査が必要です。GFSIは、いかなる規制機関とも提携していません。

Q - 審査員になるにはどう すればよいですか?

A -各GFSIスキーム（SQF、BRCGS、FSSC22000、PrimusGFS、GLOBALG.A.P.）には要求事項があります。 SCSのコースの中には、これらの要求事項を満たすものもありますが、個々のプログラムでしか提供されないものもあります。 ほとんどのコースは、監査人になるために必要なトレーニングを提供しています。 SCSは、PrimusGFS監査人のためのトレーニングをいくつか提供しており、BRCGSの主任監査人トレーニングも提供している。 ほとんどのスキームでは、監査人が人間の食べ物のための予防管理（PCQI）、HACCP、および関連するスキームの基本コースのような基本的なトレーニングを持っていることを望んでいます。 詳細はこちらをご覧ください。