Non-GMOプロジェクト認証が食品メーカーに旋風を巻き起こす

著者ブランドン・ナウマン

Non-GMOプロジェクト認証ラベルは、現代の食料品業界において最も急速に成長している付加価値ラベルのひとつであり、現在の時代精神の中核をなすもののひとつである「本物志向」を利用したものです。 食品と農業の技術がますます速く進歩するにつれ、簡素化、つまり昔のやり方への回帰が求められているようだ。しかし、これは単なるノスタルジーではなく、産業界が深い倫理的な問題に直面し、その結果を十分に評価することなく精霊を瓶から出してしまうことを恐れていることは否定できないのです。

ブランドオーナーや食品メーカーは、この需要に応えるため、自社のサプライヤーや生産オペレーションを再検討しています。 サプライチェーンの重要な一角として、非遺伝子組み換え製品とその投入物の完全性と同一性を維持する責任を負っています。 この記事では、Non-GMOプロジェクトの検証を受けるために参加者が行わなければならない主要なステップの概要を説明します。 詳細については、このトピックに関する私のウェビナーをご覧ください。

はじめに、参加はブランドオーナーレベルで確立されることがあるため、サプライチェーン内のすべての施設が必ずしもNon-GMO Project Verifiedである必要はないことを知っておくことが重要である。ただし、ブランドオーナー、メーカーを問わず、Non-GMO Project Verified製品を取り扱い、加工、包装、ラベル表示する施設ごとに具体的な情報が必要である。 いずれの場合も、参加者は、評価に必要な記録の提供を促進するために、生産チェーンに関わる施設と密接に連携する必要があります。

最初の主要なステップは、施設に関する文書を収集し、提出することです。参加者は、製品の取り扱い、加工、包装、ラベル付けに関わる施設（契約施設を含む）が、物理的にこの基準の要求事項を満たす能力があることを、裏付け文書とともに示さなければならない。 例えば、高リスクの投入物を処理する施設は、標準作業手順書、投入元書類、ロット管理／同一性保持情報、バッチおよび生産記録、販売または出荷書類を提供しなければならない。すべての施設間のコミュニケーションを調整することは、審査を合理化するために不可欠である。

書類が提出され、審査された後、施設が承認された投入物の同一性を保持する方法に着目して、実地検査が必要と判断される場合がある。 低リスクの投入物のみを使用する施設、または免除基準を満たす高リスクの投入物を使用する施設は、検査を受ける必要はありませんし、並行生産に従事していない施設も同様です。検査を受けなければならない契約加工業者は、3年間の免除期間を受けることができます。

検査後、監査報告書が作成されます。 この報告書には、検査中に特定された不適合分野や改善の機会に関する潜在的な問題や所見についての議論が含まれます。 参加者は、これらの問題について審査員と話し合い、不適合を是正するための次のステップに進みます。

検証が完了すると、1年間有効な適合証明書が発行され、食品メーカーは「Non-GMO Project Verified」のシールを製品パッケージに使用することが許可されます。

ブランドン・ナウマン氏は アソシエイト・マネージング・ディレクターSCS Global Services Brandon Naumanは、Food and Agriculture DivisionのAssociate Managing Directorで、有機および非遺伝子組み換えプログラムを管理しています。 詳細については、Brandonまでご連絡ください。 [email protected] までご連絡ください。または 1.775.546.3099.

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