食品防衛／IAVA認定コーディネーター
食品防衛／IAVA認定コーディネーター
「認定フードディフェンス有資格者（FDQI）」の資格を取得し、堅牢かつ効果的なフードディフェンス計画の策定および実施方法を学ぶことで、施設と食品の安全を守りましょう。
21 CFR Part 121に関するFDAの食品防衛研修は、食品安全予防管理アライアンス（FSPCA）によって開発され、FDAから認定を受けており、貴施設向けのFDQIとして活用可能です。 この包括的な研修では、食品業界の専門家に対し、「意図的な汚染規則（IAVA）」に準拠するための知識とツールを提供します。同規則では、施設が「主要活動タイプ」および／または「3つの要素」を用いて脅威・脆弱性評価を実施することが求められています。本研修では、内部犯行のリスクの特定、施設内の潜在的な脆弱性、および実行可能なプロセス手順の重要性について学びます。 さらに、リスク軽減戦略を策定するためのスキルや、規制を遵守し、意図的な汚染から食品を保護するために利用可能な様々なツールについても解説します。
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- コースの詳細
学習目標：
参加者は、FDAのIAVA規則の要件を理解し、脆弱性・脅威評価を実施し、緩和策を策定し、食品防衛計画を策定できるようになります。
- 「食品防衛」の定義と、部門横断的なチームを編成することの重要性について説明してください。
- 脆弱性／脅威の評価、重大な脆弱性、および実行可能なプロセス手順について説明してください。
- 「内部攻撃者」による脅威を考慮することの重要性を理解できるようにする。
- 主要活動タイプ（KAT）と3要素アプローチの違いを説明してください。
- KAT、3 Elements、またはハイブリッド手法を用いた脆弱性評価の実施方法について学びましょう。
- 緩和策を策定するために必要なリソースをどのように見つけ、何が必要なのかを理解しておく。
議題： ダウンロード
参加対象者：
サプライチェーン内の企業に勤務し、「食品防衛有資格者」として指定され、脆弱性評価の実施を担当する従業員。
- 「意図的な混入（IA）規則」は、「連邦食品・医薬品・化粧品法」に基づき、FDAに食品施設として登録が義務付けられている国内外の企業の双方に適用されます。
前提条件：
なし
講師によるライブ講座
価格： 695ドル
この8時間のFSPCAコースは、FDAが認定する標準化されたカリキュラムです。本研修では、「意図的な汚染規則（Intentional Adulteration Rule）」に基づく要件や、食品防衛有資格者（Food Defense Qualified Individual）の役割と責任について、重要な理解を深めることができます。参加者は、脆弱性評価を実施するために必要な情報の説明方法や、食品防衛の重要性について学びます。
非公開グループ
研修参加者が6名以上の場合、割引が適用されます。当社のトレーナーが、貴社のチーム向けにライブ形式の双方向型ウェビナーを実施するか、安全が確保された際には貴社の施設へ出張いたします。オプションについてのご相談、お見積りのご依頼、およびチーム向け研修の日程調整については、お気軽にお問い合わせください。
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