ASC飼料認証の紹介
水産養殖管理協議会（ASC）の飼料認証は、水産養殖業界にとって正念場を迎えている。養殖水産物（藻類を除く）の70％以上が飼料に依存しており、ライフサイクル評価では、養殖生産における環境負荷の最大90％が飼料であることが示されている。これらの影響の大部分は、飼料を生産するために必要な原材料の栽培と収穫の間に発生し、多くの場合、養殖場そのものをはるかに超える影響をもたらす。つまり、森林伐採、土地転換、野生魚介類の管理、陸上農業のすべてが、養殖飼料の生産において果たすべき役割を担っているのだ。したがって、持続可能で責任ある飼料生産を確保することは、世界の水産物・養殖産業で働く何百万もの人々の生活を支えつつ、環境への害を減らすために極めて重要である。
科学的調査によると、世界の魚介類消費量は今後数十年で急増する見込みで、養殖セクターはこの需要増に対応するために拡大している。そして、この拡大に伴い、養殖飼料製造業者には、社会的責任、法令遵守、環境持続可能性の高い基準を維持する必要性が生じています。ASC飼料認証は、工場がベストプラクティスの遵守を市場に保証するために使用できる厳格な枠組みを提供し、サプライチェーン全体のデューディリジェンスを強化することで、これらの問題に対処します。
このブログでは、SCSのサステナブル・シーフード＆アクアカルチャー・チームが、ASC飼料認証の要求事項の概要を説明し、最も重要な構成要素のいくつかを論じ、認証を取得する企業の利点と課題を共有します。
認証取得のメリット
ASC飼料認証は、すべての飼料原料を評価し、生産・製造過程におけるその影響に対処する初の養殖基準であるASC飼料規格に裏打ちされ、市場アクセスの確保、環境責任の実証、世界的な水産物需要への対応、世界の水産物・養殖産業を支えるサプライチェーン全体の前向きな変革という4つの主要なメリットを提供します。
ASC飼料認証は、特に水産物業界の大口バイヤーにとって、魚粉や油脂の原料調達、森林破壊、労働慣行などに関連する風評リスクの軽減など、これまで一定の保証を提供することが困難であったサプライチェーンの領域において、飼料工場のベストプラクティスを保証するものである。
新認証の遵守期限である2025年10月31日が近づくにつれ、飼料供給業者や工場はASC飼料認証に記載された新基準に細心の注意を払う必要があります。これらの更新された要件に従わない場合、エビ、ヒレ魚、その他の魚介類ベースの製品に関する既存のASCクレームが失われる可能性があります。新たな認証を取得するにしても、既存の認証を更新するにしても、企業はASC飼料規格の要求事項を満たし続けながら、持続可能で責任ある養殖飼料生産へのコミットメントを市場に保証することができます。
ASC飼料認証の主な構成要素
ASC飼料規格のほぼすべての部分は、養殖飼料生産に関連する社会的、法的、環境的責任を強化することによってリスクを軽減することに帰結します。ASC飼料認証には、飼料生産者が満たさなければならない多くの厳しい要求事項が含まれていますが、その中でも特に重要な5つの要素に焦点を当てたいと思います。
デューデリジェンス
デューデリジェンス要件はASC飼料規格の中核をなすものである。デューデリジェンス要求事項の指標は、例えば工場や労働者の社会的パフォーマンスの確認ほど多くはないが、認証自体は常にデューデリジェンスに帰着する。認証に関連して、デューデリジェンス要件は、ASCがサプライチェーンの複雑さや飼料工場に入る原料の数にどのように対処しているかを示すものであり、審査員が複数回、1ヶ月に及ぶ監査を実施する必要はない。
デューデリジェンスを達成するための4つの道
ASC飼料認証は、デューデリジェンスを達成するために、カントリースコアカード、セクター別分析、原料メーカー評価、認証という4つの経路を提供している。
カントリースコアカードと認証は、4つの経路のうちの2つである。どちらも、特定のデューディリジェンス区分の低リスクを証明するために、容易にアクセス可能な既存の情報に依存しているため、これらの経路について最初にまとめて説明することは有益である（他の2つの経路については、次のセクションで説明する）。(カントリースコアカードと認証制度が既存の情報に依存しているということは、低リスクであることを証明するために、工場が追加的な調査や運営上の労力を必要としないということである。
ASCフィードスタンダード・カントリースコアカードは、ASCが発行する文書で、水産原料と植物原料の両方について、原産国とその社会的、法的、環境的スコアが記載されています。工場経営者は原産国を検索し、製品のスコアを確認することができる。例えば、工場経営者は国別スコアカードを熟読し、ノルウェーのフィッシュミール製品が社会的リスクが低いとされていることを知ることができる。基本的に、ASCはすでにこの原材料と原産国のリスクファクターを決定するための基本的な調査を行い、カントリースコアカードにまとめている。
4つ目の経路である認証は、飼料工場が認証漁業やその他の認証商品からの調達を選択できることを意味する。例えば、海洋管理協議会（MSC）の漁業基準に照らして認証された漁業から供給される海洋原料は、その原料が法的・環境的に「低リスク」であると認定される。
しかし、MSCはその規格に社会的要素を含んでいないため、これはASC飼料認証の重要な複雑性のひとつを浮き彫りにしている。社会的リスクの低さを示すために一つの経路が使われるかもしれないが、法的・環境的リスクレベルを示すためには別の経路が必要になるかもしれない。例えば、大豆のような土地由来の製品は、森林破壊のないサプライチェーンから供給されなければならないため、工場は適切な生産者から調達する責任がある。
いずれにせよ、工場はすべての飼料原料について、社会的、法的、環境的カテゴリーにおいて低リスクであることを保証するために、サプライチェーンに関する包括的なデューデリジェンスを実施しなければならない。他社から原料を調達する場合、デューデリジェンス評価はそれらの原料も対象とする必要がある。ただし、外部の企業や工場が認証を取得する必要はない。認証取得に関連する重要な作業の大部分を占めるデューデリジェンス要件を、すべての原材料が満たしていることをそれぞれが証明できればよい。
ASC飼料認証の下では、デューデリジェンスは、どの原料が認証され販売される資格があるかを明確にするメカニズムである。認証の対象となる原料の割合や、工場から最終的な養殖飼料製品に至るまで特定の原料を追跡するために利用される分別モデルなど、デューデリジェンスの要件は依然として厳格かつ包括的です。
ミドルパスセクター別分析と素材メーカー評価
デューデリジェンスを検証するためのカントリースコアカードや認証オプションが実行可能でない、あるいは利用できない場合、工場経営者は中間の2つの経路、すなわちセクター別分析と原料メーカーアセスメントを選択する必要がある。これらの選択肢は、ASC飼料認証のもとでデューデリジェンスを達成するためのより複雑な経路を示すものであり、より詳細な分析を飼料工場に要求し、社内の専門家または外部のコンサルタントを雇用して実施する必要がある。このプロセスは時間がかかり、特定の能力を必要とするため、既存の工場スタッフでは容易に対応できない可能性がある。
例えば、漁業に関連する社会問題についてセクター別分析を行うことは、デューデリジェンスのより困難な側面の一つである。この道筋では、社会的、法的、環境的リスクを含む質的・量的要因を検討するために、特定の方法論を用いて原料の原産地を分析することが必要となる。これらの方法は、有能なスタッフまたは外部コンサルタントがセクター別分析を完了したことを確認するなどの能力要件も満たさなければならない。セクター別分析が完了した後、その原料が社会的、法的、環境的な要因にわたって低リスクであることが判明した場合、工場経営者はその結果も検証しなければならない。
原料メーカーのアセスメントでは、メーカーと緊密に連携して原料のリスクレベルを決定し、社会的、法的、環境的カテゴリーにおいて低リスクのASC基準を満たしていることを確認する。この共同プロセスは、原料を使用する工場と原料を提供するメーカーとの関係に依存する。このプロセスは、工場がサプライチェーンのコンプライアンスと飼料原料の完全性を確認するために不可欠である。
ASC飼料認証のもとでデューデリジェンスを達成するための4つの経路のそれぞれの最終的なポイントは、各原材料の適格性を証明できるかどうかということに尽きます。つまり、ある原材料が社会的、法的、環境的配慮において低リスクであることが証明されれば、その原材料はASC認証を受ける資格があるということです。分別であれマスバランスアプローチであれ、認証プロセスではこのように全体的にリスクが低いという判断が要求される。
法的コンプライアンス
ASC飼料認証の下での法令遵守に関するパフォーマンス指標は、飼料生産が環境管理、労働慣行、操業許可に関するすべての地域法、国内法、国際法を遵守していることを確認することに主眼が置かれている。
養殖飼料の原料は、多くの多様な産業やサプライチェーンに関連する原材料に由来する可能性があるため、ASC飼料認証の下で法的コンプライアンスを達成することは、すべての原料が合格することを確実にするための重要なステップである。
飼料に使用される原材料の数、そしてすべての海洋および陸上原材料の社会的、法的、環境的リスクレベルを示すために必要な要件が重複し、交差していることを考慮すると、法令遵守を達成するプロセスがいかに早く複雑さを増すかを強調することが重要である。
しかし、その努力にはそれだけの価値がある。工場の飼料に含まれる全成分の法令遵守を確保することで、生産者は市場での差別化を図り、測定可能なデータで裏付けられ、検証可能な主張で販売できる持続可能性への影響改善に貢献することができる。
ASC飼料規格は国際的なものであるため、法令遵守のアプローチには、地方法、国内法、国際法の遵守が含まれます。これには、農務省のような関連機関から土地使用、固定資産税、操業認可に関する必要な許可を得ることが含まれる。
認証モデル
ASCは、マスバランスや分別など、さまざまな認証モデルを提供しており、原料調達やトレーサビリティに基づく認証要件を柔軟に満たすことができる。言い換えれば、ASCは基本的に工場で生産される飼料に柔軟性を持たせている。認証は生産の一部または割合に適用することができ、施設全体を認証する必要なく、認証された飼料を認証農場に供給することができる。この段階的なアプローチは、現在飼料生産施設全体の認証を必要とするBAP（Best Aquaculture Practices）スタンダードとは異なる。
その他のリソース - ASCプログラムセンター
新しいASC飼料認証の最も有益なコンポーネントの1つは、ASCプログラムセンターとして知られる集中化されたオンラインロケーションです。このインタラクティブなツールには、ASC飼料規格、飼料解釈マニュアル、飼料認証単位要件（RUoC）、飼料認証および認定要件（CAR）など、飼料工場をASC認証に導くために必要な文書が含まれています。
規格内の特定の指標について不明な点がある場合、明確性を与え、理解を確実にすることを目的とした解釈マニュアルを参照することを工場経営者に推奨する。例えば、監査を控えている工場で、ある指標について曖昧な点があった場合、マニュアルを参照することで、規格の意図と精神を明確にし、認証が達成しようとする目標の概要を示すことができる。この資料は、規格実施の進捗をサポートし、審査員に大きな利益をもたらします。規格の2年目への移行に伴い、継続的な学習が不可欠であり、解釈マニュアルは、誤った解釈を最小限に抑え、規格の意図に沿う助けとなる。
認証単位の要件（ROC）と認証・認定要件（CAR）である。これらの文書は類似しているが、対象者は異なる。ROC文書は飼料工場を対象としており、認証単位（最終的に発行される認証書に含まれるもの）をカバーしている。この文書には、ASCシステムに関与するためのルールが概説されている。一方、CAR文書は認証機関を対象としており、認証機関とASCシステムとの関わり方について詳述している。認証機関と飼料工場間の契約条項、スケジュール、不適合の重大性、不適合への対応期限などが含まれている。
SCS: ASC飼料認証で最も経験豊富な企業
ASC飼料規格の最初の認定認証機関として、SCSは比類ない専門知識と経験を提供します。ASC飼料規格の開発と試験運用に深く関与し、主要な養殖魚種と飼料工場生産に関する包括的な知識と組み合わせることで、徹底した強固な審査プロセスを保証します。さらに、SCSのASC飼料規格監査は、水産物の安全性や社会的・労働的監査と組み合わせることができ、持続可能性、製品の安全性、社会的コンプライアンスの両方へのコミットメントを実証しようとする企業にとって、合理的で効率的なアプローチを提供します。この包括的なサービスは、貴社の飼料製品が最高の環境的・社会的基準を満たしているという独立した保証を顧客に提供します。
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