食品安全の基礎：GMPとPRPの概要
食品安全の基礎：GMPとPRPの概要
GMPは、すべての食品安全プログラムの基盤であり、安全で高品質な食品を生産するために不可欠な環境および運用条件を提供します。本コースでは、HACCPの原則、フードディフェンス、食品偽装、および食品安全文化の概要について解説します。
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- コースの詳細
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学習目標：
- 適正製造基準（GMP）について、また貴施設におけるその適用方法について説明してください。
- 従業員の衛生管理、公衆衛生、害虫駆除、予防保全プログラムなど
- 「予備的原則」および「HACCPの原則」を定義する
- 「食品防衛」および「食品不正」の定義
- 施設内で強固で前向きな文化を築くためのツール
参加対象者：
品質保証・品質管理担当者、生産担当者、管理職、監督者、衛生担当者
前提条件：
なし。
講師によるライブ講座
価格： 550ドル
この6～8時間のコースでは、最低限の衛生基準および標準作業手順に従って食品を製造するための基礎について学びます。GMPに関する現行の規制枠組み（21 CFR 117 - Subpart B）に基づき、HACCPの原則、食品防衛、食品偽装、および食品安全文化の概要について解説します。
スペイン語版の「食品安全の基礎（基本事項）」をご覧になるには、こちらをクリックしてください。
非公開グループ
教室 / オンライン
研修参加者が6名以上の場合、費用がお得になります。SCSのトレーナーが、貴社のチーム向けにライブ形式の双方向型ウェビナーを実施するか、安全が確保できる状況であれば、貴社の施設へ出張いたします。オプションについてのご相談、お見積りのご依頼、およびチーム向け研修の日程調整については、弊社までお問い合わせください。