自分のペースで学べるオンライン講座

食品安全文化 ― 管理職・監督者

本コースでは、魅力的で双方向的な体験を通じて、リーダーの皆様に、前向きな食品安全文化を確立するための原則について基礎知識を提供します。 本コースでは、組織内の障壁を取り除き、組織全体で食品安全に対する意識を真に高める、効果的な食品安全文化プログラムを評価、策定、実施する方法を学びます。継続的な改善に基づき、日々の重要な食品安全に関する意思決定を通じて、前向きな文化計画を策定するためにリーダーに求められる重要な行動について、順を追って解説します。さらに、自ら模範を示す方法や、チームを評価・支援し、組織の成長と成功に向けた食品安全文化を強化するための指針も提供します！

食品安全文化 - 従業員

食品施設で働くすべての従業員は、組織の食品安全基準を維持し、安全で健全な食品の生産と流通を確保する上で、不可欠な役割を担っています。この魅力的で参加型のコースでは、「食品安全文化とは何か」、そして「それが自分の役割にどのような影響を与えるのか」について学びます。動画やアクティビティを通じて、リスクを認識し、先を見越した姿勢を持ちながら、日々の業務で食品安全対策を実践する方法について探求していきます。 さらに、食品安全文化を弱めたり強化したりする要因や行動について、より深く理解していただけるよう解説します。最後に、すべての従業員が積極的に意見を述べ、問題を未然に防ぎ、前向きな食品安全文化を築くことができるようになる方法について学びましょう！