Q - GFSI、あるいはGFSI監査とは何ですか？
内部監査担当者は、外部の研修コースへの参加または社内研修のいずれかを通じて、正式な研修を受けたことを（研修記録により）証明できる必要があります。
HACCPチームリーダーは、コーデックスHACCPの原則（またはこれに相当するもの）について深い知識を有し、能力、経験および研修の修了を実証できなければならない。特定の研修が法的に義務付けられている場合は、その研修が実施されていなければならない。HACCPチームメンバーは、HACCPに関する専門的な知識に加え、製品、工程および関連するハザードに関する適切な知識を有していなければならない。
全従業員の研修：原材料の取り扱い、準備、加工、包装および保管エリア― 当社は、製品の安全性、法令遵守および品質に影響を及ぼす業務に従事する全従業員が、研修、実務経験または資格を通じて、その業務を遂行する上で十分な能力を有していることを実証できるようにしなければならない。これには、アレルゲンに関する認識研修、当該施設におけるアレルゲン取り扱い手順に関する研修、および表示・包装プロセスに関する研修が含まれる。（詳細については規格を参照のこと）
Q - GFSI、あるいはGFSI監査とは何ですか？
A - グローバル食品安全イニシアティブ（GFSI）は、サプライチェーン全体の安全確保に必要な食品安全マネジメントシステムについて、先見的なリーダーシップと指針を提供する、業界主導のイニシアティブです。 その活動は、小売、製造、外食産業の各企業から集まる主要な食品安全専門家に加え、国際機関、政府、学術界、そして世界の食品産業向けサービスプロバイダーとの協働を通じて行われています。彼らは、技術作業部会やステークホルダー会議、カンファレンス、地域イベントなどに一堂に会し、知識を共有するとともに、業界全体で食品安全を管理するための統一的なアプローチを推進しています。
GFSIの使命は、食品安全マネジメントシステムの継続的な改善を図り、世界中の消費者に安全な食品を確実に提供することで、消費者の信頼を確保することです。
GFSIの活動内容：
- 食品安全管理スキーム（SQF、BRCGS、FSSC22000など）の認定については、そのガイダンス文書に定められた要件に従うものとする。
- 戦略的課題（例：監査人の能力、規制関連事項、小規模サプライヤーの食品安全など）に関するマルチステークホルダー・プロジェクトを通じて、世界的な変革を推進する。
- SCS Global Services GFSIスキーム（SQF、BRCGS、Global GAP、Primus）に関する研修コースの提供に加え、各スキームの要件への準拠を確認するための監査サービスも提供しています。GFSIスキームの認証を取得するには、SCSなどの認定認証機関による第三者監査が必要です。GFSIは、いかなる規制当局とも提携関係にはありません。
Q - さまざまなGFSI監査は、FSMAの規制とどのように比較されるのでしょうか？
A -FSMA予防管理措置の準備に関するモジュールおよびBRCGS認証施設向けガイダンス
Q - 監査員になるにはどうすればよいですか？
A -各GFSIスキーム（SQF、BRCGS、FSSC22000、PrimusGFS、GLOBALG.A.P.）にはそれぞれ要件があります。 SCSのコースの中にはこれらの要件を満たすものもありますが、一部のコースは各プログラムが独自に提供しているものもあります。 ほとんどのスキームでは、監査員になるために必要なトレーニングが提供されています。SCSでは、PrimusGFS監査員向けトレーニングやBRCGS主任監査員トレーニングなどを提供しています。ほとんどのスキームでは、監査員に対し、「人間用食品の予防的管理（PCQI）」、「HACCP」、および該当するスキームの基本コースなどの基礎トレーニングの受講を求めています。 詳細はこちらをご覧ください。
