高度な清掃・衛生管理の原則
高度な清掃・衛生管理の原則
この8時間の上級清掃・衛生管理コースは、衛生管理者および管理職に対し、製品安全と品質を保護し、規制順守を支援し、業務への影響に対処し、衛生管理の食品安全文化を強化する、高パフォーマンスな衛生管理プログラムを構築・実施するために必要な知識と実践的スキルを提供します。
本コースは、食品・飲料製造工程および衛生管理のパフォーマンスとコンプライアンス評価を求めるあらゆる施設に適用されます。
トレーニングチームによるサポートが必要な方
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- コース詳細
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学習目標
- 効果的な清掃・衛生管理プログラムの重要性と、食品安全文化におけるその役割について説明する
- 衛生プログラムに関連する規制および監査要件を特定し、それらを満たす方法を明らかにする
- 業務全般にわたる危険を認識し、適切な衛生管理措置を適用する
- 衛生設計の原則を適用し、施設および設備の衛生状態を評価・改善する
- 効果的な清掃および衛生管理手順を策定し、実施する
- 堅牢な検証および確認プログラムを構築する
- 不適合事項に対処し、elevate パフォーマンスelevate に向けた継続的改善戦略を実施する
- 環境モニタリングプログラムが衛生状況に及ぼす影響を理解する
誰が参加すべきか
食品製造環境における清掃・衛生プログラムの開発、実施、または監督を担当する衛生担当者、リーダー、監督者、品質管理担当者。
前提条件
適正製造規範（GMP）に関する実務知識を有することが望ましい。
インストラクターによるライブ
価格 $550
このコースは現在、プライベート・グループ・トレーニングとしてのみ提供されています。詳細とお見積もりについてはお問い合わせください。
この8時間のコースでは、FDA、USDA、GFSIの衛生要件に基づき、衛生設計の原則、効果的な洗浄・衛生プログラムの開発と検証における中核要素、課題への対応、そして優れた衛生管理文化の構築について学びます。自習型オンライン
オンライン価格：価格情報については、各イベントの横にある「登録」ボタンをクリックしてください
プライベートグループ
クラスルーム／バーチャル
6人以上のチームメンバーでトレーニングを行う場合にお得です。SCSのトレーナーは、お客様のチーム向けにライブのインタラクティブなウェビナーを提供することもできますし、安全な場合にはお客様の施設にお伺いすることも可能です。オプションのご相談、お見積もり、トレーニングのご予約は、こちらまでご連絡ください。