BRCGS - 環境モニタリング

BRCGS - 環境モニタリング

この1日コースでは、生産エリアとオープン製品エリアにおける潜在的な微生物リスクを特定するための環境モニタリングプログラムの主要な構成要素を理解し、さらに様々なサンプリング方法と是正処置手順の主要な要素について説明します。このコースは、BRCGS Global Standard for Food Safety Issue 9の要求事項および業界のベストプラクティスに基づく環境モニタリングプログラムを実施する際に特に役立ちます。

トレーニングチームによるサポートが必要な方

  • コース詳細
  • インストラクターによるライブ

学習目標

  • リスク評価、サンプリング場所、対象生物、試験方法、サンプリング頻度、管理限界値の設定、適切な是正処置、プログラムの妥当性確認/検証など、環境モニタリングプログラムの要件と主要な構成要素を理解していること。
  • 適切な対象生物を説明し、適切なサンプリング場所を特定する。
  • さまざまなサンプリング方法について説明してください。
  • 環境モニタリングに失敗した場合の適切な是正措置を説明することができる。
  • 要求事項および業界のベストプラクティスに基づいた環境モニタリングプログラムを開発する。

コース課題である職場評価を提出し、この評価で75%の合格を得る必要があります。

誰が参加すべきか

技術・品質担当者、監査役、コンサルタント

プライベートグループ

クラスルーム/バーチャル

研修参加者が6名以上の場合、費用がお得になります。SCS Global Services 、貴社のチーム向けにライブ形式の双方向型ウェビナーを実施するか、安全が確保できる状況であれば、貴社の施設へ出張して研修を行うことも可能です。オプションについてのご相談、お見積りのご依頼、およびチーム向け研修の日程調整については、弊社までお問い合わせください。