ウェビナーの記録食品安全プログラムにおける予防保全の重要な役割

前提条件となる予防保全プログラムは、食品の安全性を保証する上で重要な役割を果たすが、見過ごされがちである。企業が前提条件プログラムを確立しないことが、しばしば大規模な食品リコールの一因となってきた。対照的に、よく組織され、文書化された予防保全プログラムは、企業の食品安全及び品質プログラムの不可欠な部分となり、リコールの減少及び企業の大幅なコスト削減につながります。

このウェビナーでは、SCSの食品安全トレーニングディレクターであるRadojka Baryckiが、食品安全における予防メンテナンスの重要性について詳しく説明します。