食の安全に向けて

SCSの食品安全コンサルティング・テクニカルサービス部長のヒーナ・パテルは、Western Food Processor Magazineの2023年夏号に掲載され、食品安全への取り組み、Global Food Safety Initiative (GFSI)などの認証、製品検査機器の進歩について執筆しています。