有機認証

「USDAオーガニック」は、米国農務省（USDA）による公式の有機製品認証プログラムです。これは、1990年の「有機食品生産法（OFPA）」の成立を受けて策定されました。「国家有機プログラム（NOP）」は2000年に連邦官報で初めて公表され、2002年には「USDAオーガニック」の認証マークが付いた最初の有機製品が市場に登場しました。 

認証を受け、現在も有効な製品の完全なリストは、USDAオーガニック・インテグリティ・データベースでご覧いただけます。「SCS Global Services 」によって認証を受けた企業を確認するには、認定認証機関のドロップダウンボックスから当社の名称を選択してください。 

OSPには、生産者であるあなた自身のこと、生産する品目、そして製品の栽培・製造場所に関する詳細が記載されています。この計画書には、農地の歴史、使用する種子や資材、そして健康で肥沃な土壌をどのように作り上げているかについて概説されています。また、害虫や雑草の管理方法についても説明されています。 取扱業者や加工業者に対しては、OSPにおいて、加工、保管、包装の各工程において、有機製品がどのように分離され、汚染から保護されているかが説明されます。また、透明性とトレーサビリティを確保するための記録管理の慣行や、製品の表示および販売方法についても記載されています。全体として、OSPは「種まきから販売まで」の有機農業の運営状況を明確かつ誠実に示し、提供するすべての製品に対する誠実さ、持続可能性、そして信頼への取り組みを明らかにするものです。 

• ほとんどの合成物質、農薬、肥料、添加物、および食品原料  
• 除外される手法（例：遺伝子組み換え生物）、
• 電離放射線
• 下水汚泥 

有機製品は4つのカテゴリーに分類され、それぞれに独自の表示要件が定められています。貴社の認証は、以下のいずれかのカテゴリーに該当することになります： 

• 100％オーガニック。単一原料の農産物（例：生の果物や野菜）、または100％オーガニックの原料のみを使用して製造された製品。
• 有機。重量（水分および塩分を除く）の95％以上が、有機栽培による生素材または加工品である農産物。最大5％までは、許可された非有機物質のリストに記載されている物質を使用することができる。（ただし、これらの物質は、禁止されている方法または工程を用いて生産されてはならない。）
• 有機（指定された原材料）を使用しています。重量比で70～95％が有機原材料（水および塩を除く）である、複数の原材料を含む製品。この表示には、最大3つの原材料（または食品群）を記載することができます。加工食品や包装食品がこのカテゴリーに該当する場合があります。
• 有機原料。重量比で70％以上が有機原料である、複数の原料からなる製品。 

表示要件は、前述の通り、製品に含まれる有機原料の割合に基づいています。一般的に、有機と表示された複数の原料からなる製品については、情報パネルの成分表示において、有機で生産された各原料を明記しなければなりません。100％有機製品および「made with」製品については、情報パネルに最終製品の認証機関名を記載する必要があります。  USDAの表示ガイドラインに準拠したその他の検証済み表示文言の使用については、制限はありません。USDAの有機表示要件に関する詳細は、同機関のウェブサイトでご覧いただけます。