ヨーロッパ
SCS Global Services グルテンフリー認証
消費者の安全な選択のための最新の監査技術の活用
欧州事業グループ
サービスパンフレット
SCS Global Services グルテンフリー・ワンシート
英語
2022年の世界のグルテンフリー製品市場規模は64億5,000万米ドルと推計されており、2023年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）9.8％で成長すると見込まれています。グルテンフリー認証を取得することで、欧州の食品ブランドは、世界中のグルテン不耐症を持つ人々の安全な食の選択肢を提供しようとする小売業者や流通業者のニーズに応えることが可能になります。
SCS Global Services は、コーデックス、米国、カナダ、EU、およびその他多くの国の基準よりも厳しい要件に基づき食品や飲料を認証するプレミアムなグルテンフリー基準を策定し、グルテン不耐症の方々に、より安全な食品の供給を保証しています。 例えば、世界保健機関（WHO）および国連食糧農業機関（FAO）が策定したコーデックス基準では、グルテンの含有量を最大20ppmまで許容していますが、SCS Global Services のグルテンフリー認証では、その2倍の厳格さである10ppm以下という基準を満たすことが求められます。
SCS Global Services のグルテンフリー監査員は、最新の監査手法を用いて適切な試験と報告を確実に行い、施設の種類やニーズに応じて、リスクベースの対面およびオンライン監査を実施しています。業界最高水準の試験手法に重点を置いたSCS Global Services のグルテンフリー監査では、製品、原材料、および加工に使用される設備の試験を行い、ISO認定の試験所またはAOAC認定の試験キットを用いて、監査員の監督下で試験結果が得られます。
40年近くにわたる監査および認証の経験を持つ世界有数の認証機関（CB）として、SCS Global Services は、その試験方法、データ検証および記録管理、そして厳格な監査手順で知られています。SCS Global Services は、欧州の企業と連携して法的責任を軽減し、グルテンフリー認証基準への明確かつ正確な準拠を実現することで、顧客、消費者、投資家が、企業や製品が同基準の厳格な認証手順を正確に遵守していることを確信できるようにしています。SCS Global Services のグルテンフリー認証プログラムを選択する欧州の企業は、自社の製品がグルテンフリー認証において最高水準を達成していることを確信することができます。
認証機関としての私たちの仕事は、厳格な監査・試験要件を適用することです。一方、ソリューションパートナーとしての私たちの目標は、お客様と協力して、お客様が認証を最大限に活用できるようにすることです。
認証を受けると、以下のようなメリットがあります。
企業は、グルテンフリー認証を単独で追求することも、他の製品認証と効率的に組み合わせることもでき、幅広い顧客仕様と消費者市場の需要を満たすことができます。
なぜグルテンフリー認証が必要なのか？
グルテン不耐症の方やセリアック病の方は、小麦のみを対象とした「アレルゲンフリー」製品を鵜呑みにすることはできません。ライ麦、大麦、トリティケール、スペルト小麦、ファリーナ、カムット、ファッロ、クスクスなど、あまり知られていないグルテンの含有源は数多く存在します。SCS Global Services 「Gluten-Free」認証は、これらに加え、サプライチェーンへの混入が懸念されるあらゆる潜在的な経路も考慮しています。完成品および原材料の検査に裏打ちされた「SCS Global Services Gluten-Free」は、実証済みで信頼性の高い手法を用いたプロセスベースの認証であり、消費者が最も厳格なグルテンフリー要件を満たした製品を確実に手に入れられるようにしています。
私の施設は立ち入り検査が必要ですか？
グルテンフリー食品の製造に特化しており、施設内でのグルテン含有原料やオート麦の使用を一切許可していない施設は、オンライン検査の対象となります。施設内で認証対象外の製品にグルテン含有原料やオート麦を使用している施設については、分離措置および清掃手順が適切であり、かつ確実に遵守されていることを確認するため、SCS Global Services の監査員による実地検査が必要となります。
SCS Global Services グルテンフリー規格は、GFCO、GFCP、NSFといった他のグルテンフリー規格とどう違うのですか？
SCS Global Servicesの「グルテンフリー」基準には、コーデックス、米国、カナダ、EU、およびその他多くの国の基準よりも厳しい要件がいくつか含まれています。例えば、世界保健機関（WHO）と国連食糧農業機関（FAO）によって策定されたコーデックス基準では、グルテンの含有量を100万分の20まで許容していますが、SCS Global Services のグルテンフリー認証では、その2倍の厳しさである100万分の10以下という基準を満たすことが求められます。 長年にわたるグルテンフリー認証の経験から、一部の基準では、必ずしもリスクの高い分野に焦点を当てているわけではないにもかかわらず、監査の過程で不必要なハードルを設けているケースがしばしば見受けられます。「SCS Global Services 」はリスクベースの認証制度として、すべての業務プロセスを精査し、汚染リスクを評価した上で、遠隔監査と現地監査のどちらが必要かを判断します。また、施設でグルテンを取り扱っているかどうかにのみ注目するのではなく、製造に使用されるすべての原材料についても確認を行います。
私たちは米国の会社で、FDAの規制に従っていることを確認したいと思っています。SCSのグルテンフリー認証はその保証になりますか？
はい。実際、米国FDAの規制では、第三者による認証や検証は義務付けられておらず、どの認証プロトコルや試験モデルに従うべきかについての指針も示されていません。そのため、自主的な表示が可能となっており、そうした表示は信頼性に欠ける場合が少なくありません。SCS Global Services のグルテンフリー認証は、監査や試験が適切に行われ、表示内容が正確であることを保証します。
SCS Global Services のグルテンフリー監査は、他のグルテンフリー規格の監査とどのように異なるのでしょうか？
まず第一に、SCS Global Services の監査はすべてが現地監査というわけではありません。施設の状況などさまざまな要因に応じて、オンライン形式で行われる場合もあります。SCS Global Services は、業界最高水準の試験手法にも重点を置いており、単に試験を行うだけでなく、ISO認証を取得した試験所やAOAC認証の試験キットを活用して、より正確な試験結果が得られるよう、クライアントが適切な試験を実施できるよう支援しています。 当社はすべての試験プロトコルを確実に遵守し、試験をスケジュール通りに実施するとともに、前年比のレビューを提供することで、消費者の安全を確保するためにすべての認証基準が一貫して満たされていることを明確に示すデータ集を整備しています。
グルテンフリーの認証を受けるためには、すべての製品がグルテンフリーでなければならないのですか？
いいえ、正しく表示され、グルテンフリー認証製品との交差汚染がない限り、施設内の全製品がグルテンフリーである必要はありません。
私たちはグルテンを扱っていない施設ですが、認証を取得したいと考えています。SCSは現地に来て審査をしなければならないのでしょうか？
いいえ、グルテンを取り扱っていない施設については、SCS Global Services はバーチャル監査に基づいて認証を行うことができます。
「SCS Global Services」は、安全な食品表示においてどのような役割を果たしているのでしょうか？
SCS Global Services は、食品・飲料製品が「SCS Global Services 」グルテンフリー認証ラベルの認定を受けるために必要な、厳格な監査および評価を実施する認証機関です。SCS Global Services は、Sustainably Grown®、USDA Organic、Non-GMO Verified、GlobalGAP、SQF、Fair Trade USA、EFIなど、世界的に認知された認証ラベルのもと、食品・農業分野における包括的なサービスを提供しています。 さらに、トレーニングや専門的なコンサルティングサービスも提供しています。SCS Global Services は、ANSI National Accreditation Board（ANAB）によるISO-17065認証を取得しています。
